採用南部自家種植的白甘蔗熬湯,
特色為久煮香醇,
吸收配料的精華後越見甘美;
富樂得以在涮涮鍋界迅速崛起的秘密,就在門口堆放的白甘蔗上。
招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富,牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。
湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料,熬煮8小時而成,並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔,但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉,相當過癮。
所有食材,
舉凡手工麵、肉燥、餛飩,滷味皆是出自老闆之手,麵身下鍋後浮起就可以撈起,
太晚撈起會過於軟爛,
所以何時是適當的時機,
若不是有熟稔的身手是很難判斷的,
所以送到顧客手中才會是一碗超nice的汕頭麵。
活動時間:即日起~2008/11/30
中獎公告:2008/12/04
獎項寄發:2008/12/12
決戰攤牌趣
野柳餐廳三步一家,
哪一家是在地人最推崇的口碑餐廳?
那就是以野柳「女皇頭」命名的女皇餐廳,在當地經營已有40多年的歷史。
佔地廣大,足足可以容納120桌以上,沒有一般餐廳的侷促感;
食材鮮美、價格道地,老闆再忙再累,
也還是親切熱情的不得了,連遊客都讚嘆不已。
時序逐漸進入秋天,從中醫的角度來看,這個季節要是不好好把握養生,到了冬
天就容易感冒,體質虛弱,其實,滋補身體不需要花大錢,只要利用簡單的中藥
材,就可以在家裡養生DIY。