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《九份美食》紅糟肉圓 - 名家烘焙美食烹飪教室 - udn部落格
位於九份基山街上有四-五家都標榜者「九份第一家紅糟肉圓」,但到底那一個才是真正的老店呢,據...
位於九份基山街上有四-五家都標榜者「九份第一家紅糟肉圓」,但到底那一個才是真正的老店呢,據說是門口掛著「春」黃底紅字的醒目招牌才是真正的老店。 老闆堅持選用上等的新鮮瘦豬肉並以天然紅糟醃漬一周才製作, 內餡選用清脆爽口的筍絲,再搭配獨特的醬料,讓美味加倍,肉圓在經過蒸熟後呈現的是粒粒晶瑩剔透光亮且飽滿,這才是呈現紅糟肉圓最完美的境界。
17 年前 -
美食
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位於九份基山街上有四-五家都標榜者「九份第一家紅糟肉圓」,但到底那一個才是真正的老店呢,據說是門口掛著「春」黃底紅字的醒目招牌才是真正的老店。 老闆堅持選用上等的新鮮瘦豬肉並以天然紅糟醃漬一周才製作, 內餡選用清脆爽口的筍絲,再搭配獨特的醬料,讓美味加倍,肉圓在經過蒸熟後呈現的是粒粒晶瑩剔透光亮且飽滿,這才是呈現紅糟肉圓最完美的境界。
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mei_mei_2003
用心追求簡單幸福的手作DIY,用感官享受各地美味的美食,以真誠的心去感受生活經驗,結合興趣、嗜好,調冶真性情。
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