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麻辣肉燥飯
有點麻有點辣的食物對他人來說可能難以下嚥,對我家人卻是下飯又對味,不過今天可不煮麻婆豆腐。
家中大小男人都是肉食男,特別愛吃肉,肉燥更是能讓他們多吃飯,再加點麻...
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泡菜炒海鮮
太久沒吃到自己做的泡菜,我跟兒子都熱愛微酸又辣的泡菜,趁泡菜新鮮好吃連著幾天做泡菜料理。
這道使用的泡菜我會視酸度作調整,新鮮泡菜酸度不是那麼強烈我會多加一些,若是...
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泡菜炒蔬菜
剛做好的泡菜酸味淡淡的非常好吃,只是天氣很冷不趕吃冰涼的食物。
與蔬菜拌炒至少是熱食,且現階段的泡菜吃起來清脆爽口,與目前正值產期的高麗菜同炒,兩種菜幾乎融合在一起...
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瘦肉蝦仁羹
料理蝦仁我喜歡購買權蝦自己剝殼,這樣才能吃到真的新鮮的蝦仁,實在是很擔心吃到不新鮮還添加硼砂的蝦仁。
自己料理蝦仁總是安心些,況且剝殼其實也不是很麻煩。
想...
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沙茶炒綠韭
炒菜習慣單炒也不愛加肉絲,自從只有我跟老公兩人用餐,時常一把蔬菜、一包金針菇或一小塊肉得分2-3次混著炒煮,兩人食量少時常只炒一盤菜,單炒一道菜久了兩人都得營養不均營...
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三杯豆腐
三杯食物就是美味代表,從葷食的三杯雞、三杯田蛙、三杯透抽(或花枝),素食的三杯杏鮑菇,每一種我都愛。
有一次在旅遊景點見到餐廳招牌寫著『三杯豆腐』,不得不稱讚生...
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菜圃煎餅
從小吃到大的紅豆餅,我一直偏好菜圃味,住家附近卻找不到古早味紅豆餅,想想自己來煎個簡易菜圃餅解解饞吧。搭配菜圃的脆因此調麵糊傾向硬Q口感,用的雞蛋是爸爸養的土雞蛋,...
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年糕脆果捲
你家的甜年糕還沒銷消耗完嗎?突然又想起天氣這麼冷大家都不愛冰涼水果,或許拜拜時也有不少的水果,此時又正是棗子產期。何不將水果片加入年糕,既能將年糕消耗掉,還能吃到不...
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屏東-二高下花海
很想到美濃看花海,大弟回家也說美濃花海很漂亮,不過我跟老公路不熟也沒時間出門,大弟建議我到鄰村往大仁科大道路旁有一大片台糖產業,花海就位於二高下,這一片花海比美濃那...
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洗衣槽也要清潔
洗衣機好久沒清洗,據說洗衣槽細菌含量比馬桶還高530倍,每天穿的衣服再這麼髒的槽裡清洗想來真是可怕,所以還是得勤加清潔洗衣槽,確保洗衣槽清潔度,免得衣服越洗更髒。
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古早味 粿仔湯
居住北部久了習性也跟著改變,早餐幾乎都是三明治、漢堡,偶爾吃個蘿蔔糕、蛋餅或燒餅油條,但是回娘家我的早餐又回到中式口味,肉圓、粿仔湯、碗粿甚至粽子。
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老菜圃蛤蜊雞湯
整理廚房時翻出許多失聯已久的小器具,還翻出藏了幾年的蘿蔔乾,只記得是婆婆給的大概有兩年以上至三年多吧,說老也不算老,不過味道好香聞了都快流口水,蘿蔔乾顏色是深咖啡色...