玉米肉丸子蔬菜湯

最近偏愛玉米料理，連著做了許多道都添加了玉米粒或玉米醬，原本想加玉米粒但是家中缺貨又懶得...

15 年前 - 最近偏愛玉米料理，連著做了許多道都添加了玉米粒或玉米醬，原本想加玉米粒但是家中缺貨又懶得出門採購，所以改用玉米醬，不過還是建議使用玉米粒才不會水分太多。 熬了一鍋蔬菜湯作湯底，最後加入自己動手做的肉丸子，蔬菜多湯頭就很甜美，除了鹽幾乎不必再加雞精粉，而且蔬菜剛好可以吸收肉丸子釋出的油脂...

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辣炒豆子肉末

這一道菜香辣又下飯，最重要是料理時間快速，扣除挑菜、洗菜時間，下鍋到起鍋約略5-6分鐘即可...

15 年前 - 這一道菜香辣又下飯，最重要是料理時間快速，扣除挑菜、洗菜時間，下鍋到起鍋約略5-6分鐘即可上菜 我同時使用辣豆瓣醬跟醬油，鹹味已經足夠，豆子跟玉米粒也鮮甜，因此不再加任何調味料，喜食清淡者可將這兩種調味料略為減少些。 加入玉米醬會有些許濃稠像似芶芡，不愛芶芡食物可改用玉米粒。 上桌...

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香甜玉米水餃

玉米水餃應當是小朋友的最愛，甜甜的玉米粒其實別說小孩子了連大人都喜愛，且玉米水餃準備餡料...

15 年前 - 玉米水餃應當是小朋友的最愛，甜甜的玉米粒其實別說小孩子了連大人都喜愛，且玉米水餃準備餡料較為快速，不像高麗菜容易出水，包裹也較容易。 我包水餃喜歡蔥多、薑多，蔥是為了增香，薑是為了去除肉腥味，若是給小朋友吃這兩種可略微減量，可改用薑汁較不辛辣。 又加了少許紅蘿蔔，雖然切很細口感還是...

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三鮮炒芹菜

雖名為三鮮但是並沒規定得用哪三種，視個人喜好程度，愛海鮮或者喜愛肉類，醬油也可改用蠔油味...

15 年前 - 雖名為三鮮但是並沒規定得用哪三種，視個人喜好程度，愛海鮮或者喜愛肉類，醬油也可改用蠔油味道更鮮。 花枝、蝦仁、肉片、鮮蚵、豬肝、花枝、雞胗，只要你喜愛甚至使用4-5種都可以，這次我使用的是台灣芹菜，偶爾喜愛脆口就改用西洋芹。 因為有海鮮得加少許薑絲去腥，加了蒜頭可增加香味，喜愛吃辣可以加...

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鮮味酸辣小湯圓

一成不變的鹹湯圓對我來說有點膩，拜拜一定得煮甜湯圓這是不能改變，鹹湯圓就改個家人都喜愛的...

15 年前 - 一成不變的鹹湯圓對我來說有點膩，拜拜一定得煮甜湯圓這是不能改變，鹹湯圓就改個家人都喜愛的酸辣口味，平常煮酸辣大多用白胡椒粉，今天我改加紅色辣椒粉，如果有紅油味道會更棒，如果不愛那麼辣可改加少量白胡椒粉。 湯我芶了薄芡，喜愛清湯也可以不芶芡，配料雖然不多但是食材新鮮甜味夠且又多加了蠔油，...

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家常味噌拉麵

我跟兒子倆都熱愛味噌拉麵，住家附近只有一家拉麵館，湯頭還可以麵條真的不好吃。 偶爾想吃...

15 年前 - 我跟兒子倆都熱愛味噌拉麵，住家附近只有一家拉麵館，湯頭還可以麵條真的不好吃。 偶爾想吃味噌拉麵還倒不如泡麵比較快也好吃多了，不過常吃泡麵畢竟不健康 所以自己動手做這道家常味噌拉麵，湯頭雖不如拉麵館，但是麵條好吃多了而且配料也更豐富。 還可以多擺些喜愛的配料，像我喜歡蔥多一些，海帶...

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『試吃』伊莎貝爾彌月禮 Glory醇金起士塔

好美的彌月禮盒，伊莎貝爾新產品『Glory醇金起士塔』。 一般的彌月蛋糕都是長方型，伊莎貝...

15 年前 - 好美的彌月禮盒，伊莎貝爾新產品『Glory醇金起士塔』。 一般的彌月蛋糕都是長方型，伊莎貝爾彌月禮盒完全顛覆傳統模式，製作了圓形的彌月蛋糕禮盒，而且造型也很特別。 熱愛甜點的我，看第一眼就好想吃，報名參與試吃活動也很快得到答覆。 醇金起士塔彌月禮有三種口味可選擇，巧克力、蘋果、草莓，...

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玉米醬燴豆腐

這道料理非常簡單而且又很清爽，賣點是刻意用模型把豆腐切成漂亮的蝴蝶形狀。 白色豆腐、金...

15 年前 - 這道料理非常簡單而且又很清爽，賣點是刻意用模型把豆腐切成漂亮的蝴蝶形狀。 白色豆腐、金黃色玉米，加上紅色火腿末及綠色芹菜顏色很漂亮，擺上餐桌即讓人有驚艷的感覺。 如果沒有模型只要把豆腐切成片狀即可 除了火腿是葷食其它都是素食材料，若是拿來作素菜只要改用素食火腿即可。 豆腐浸泡...

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