16 年前 - Potato家住在台南縣菁寮的小村莊,離白河鎮的蓮花田很近,之前台南縣大力地推蓮花觀光時,只要是蓮花季不管是什麼時候都是人潮,但是最近這幾年好像人潮變少了﹔聽說因為採收蓮子必須都要人工,因為年輕人大部分不願做,大部分是老人工,所以蓮花田變少了。
16 年前 - 喜歡又麻又辣的宮保雞丁嗎?本來以為很困難,跟美食同好交流討論後,試做一下老公當實驗白老鼠,還好成功OK。
16 年前 - 想吃俗擱大碗的美食嗎?請到『鮮之味』--在台南市青年路221號,就在青年路和北門路的平交道旁,這裡靠近成大校園,成大莘莘學子選擇顧肚子的麵店,我最喜歡是『韓式燉肉湯麵』有韓式泡菜的酸脆口感,燉肉是入口即化,麵是蔬菜麵Q彈有勁,湯頭清爽不油膩。
16 年前 - 很少人能抗拒鹽酥雞的誘惑,我是雙手投降完全拜倒它的手下;常吃對外面的油心存恐懼但又難以抗拒,就儘量自己做給家人吃,比較安心啦!我是有一個疑問「到底是叫鹹酥雞還是鹽酥雞呢?」大家都回答說只管吃就好,何必計較那麼多。
16 年前 - 用大量的青葱紅燒排骨,煮一碗葱燒排骨麵,青葱的香撲鼻而來,排骨入口而化,吃得熱呼呼的非常過癮。
16 年前 - 利用冰箱既有的東西,例如飯、肉燥、高麗菜等東西煮成一道簡單的鹹粥,快速方便且不失美味;這道高麗菜粥讓我不禁想起以前公公在世時,因為公公十分樸實節儉,而且很疼我們媳婦(因為兩個媳婦都是職業婦女,怕麻煩媳婦,很多事都自己來),因此常常利用前晚的剩菜飯,在中午時就隨便煮成「飯湯」,很想念公公,希...
16 年前 - 臺南人只要有喜慶之事例如結婚生日禰月之喜,一定要打魯麵;10幾年前我剛從基隆調回台南時,台南同事說她們家有喜事有打魯麵,請我們去她們家做客,當時的我還一頭霧水,後來才知道這是府城人的一項傳統,現在少數自己打魯麵,大部份是向專門打魯麵的店家訂購,今天介紹這一家--阿娟魯麵是我目前吃過台南魯麵最好吃的...
16 年前 - 金針花海令人心曠神怡,吃金針花料理讓人有把陽光吃到肚子裡的感覺,充滿朝陽氣息,精神百倍。現在雖然不是盛產期,在菜市場仍可找到它的蹤跡。這次金針花食材是我在婆婆的冰箱找到的寶,就用它來料理了,一次炒肉燥,另一次炒蝦仁,都是清脆可口。
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