莧菜有豐富的鐵質，吻仔魚鈣質很多，通常煮法是莧菜吻仔魚湯。如果妳不喜歡湯湯水水，建議妳改一個方式--莧菜炒吻仔魚，營養又好吃。
小時候我第一次會煮的湯—菜瓜湯，鄉下自種的絲瓜很會生，幾乎每天餐桌都是絲瓜，大概都是菜瓜湯、菜瓜粥，很少用炒的；絲瓜(菜瓜)炒蛤蜊上餐廳吃過學的，不錯吃喔！
根據張維鈞院長著「五代中醫救命養生帖」中有一帖是紫菜蔥花湯，每周喝可以有效改善高血壓症狀，兒子喜歡喝且對身體有益，媽媽我就常煮啦。
炒山蘇的口感是清脆可口，破布子（又稱樹子）滋味甘甜，兩者合一的滋味真是無與倫比、無話可說，我超愛的料理。
東坡肉加筍乾，讓人忍不住多扒幾口飯，肥肉入口即化、肉汁甘甜，如果怕肥肉太多，選瘦肉多一點。
透早採的蘆筍最清甜，可以清燙一下放一點鹽巴就很好吃，也可以沾沙拉；蘆筍和海鮮也很搭，今天就作蘆筍炒海鮮—清脆可口。
茄子含有豐富的維生素P，是所有蔬菜中最高的，可防止微血管破裂、降低膽固醇，且可防止血管硬化、降低血壓之作用；熱量低，吃了容易有飽足感，用心烹調，是一道美味又營養的佳餚。
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