瓶裝啤酒會在冷房中進行2次發酵與熟成...其間會不斷測試2氧化碳含量與風味口感的變化.並將這批半成品送至國庫署認可的檢驗所化驗.甲醇.鉛.二氧化硫含量是否符合標準.
煮好啤酒花的麥汁過濾掉啤酒花與蛋白質(參考第1篇煮啤酒花照片中塊狀物)渣後.接著將麥汁送入已高溫殺菌好的發酵槽中.
相信很多朋友對啤酒製造過程也非常好奇.接下來我就以雪藏白啤酒為例
講解它是如何變出來的....
說到台中，大家大蓋都知道逢甲夜市，這裡的逢甲滷味小有名氣，光光分店就好幾攤，全盛時期一條街上可以找到3-4個攤位勒！
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