18 年前 - 紅殼蛋成為市場上的主流，原因在於消費者喜歡，甚至還有雞場利用特殊飼料配方，養出其他顏色的雞蛋，賣得好價錢。消費者普遍以為紅殼蛋比白殼蛋營養，或是以為紅殼的是土雞產的，白殼是洋雞產的，養分含量不同。其實，這兩種顏色只是品種不同，和營養成分無關。要選營養的蛋，先要看蛋殼的密實度和厚度，和顏色...
18 年前 - 不管正式邁入冬季了沒有，只要天氣稍稍變涼，就給了人吃火鍋的好理由。現在吃火鍋也不再單調，日式shabu shabu、韓式泡菜鍋、麻辣火鍋、羊肉爐、薑母鴨……各種口味滿足不同的喜好與選擇，然而在享受美食時若沒有節制吃得過多或暴飲暴食，不但腸胃受不了，也會加重糖尿病、高血壓、痛風等慢性病的病情，可是...
18 年前 - 現代人無不想盡辦法，如何得到老得慢一點，少年得久一點的秘訣。不料金錢和光陰逝去， 倒是蠻快蠻無情的，卻不見青春的影子尾巴，讓我們抓住了多少。 於是科學家開始思索究竟老化的機制為何? 又如何因了解而減緩，進而停止老化的過程，達到長生不老的極至，成全每個女人，甚至連秦始皇都夢寐以求的夢想呢? 關鍵...
18 年前 -
18 年前 - 誰說補血一定要靠豬肝！？許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。以下，將介紹幾種常見的補血食物：
18 年前 - 國人「愛吃藥」早已是不爭的事實，所囤積或丟棄的藥量也不少。國內學者最新的研究發現，人體代謝後排泄以及國人習慣將不用的藥沖入馬桶，已污染河川水體。 以大漢溪為例，根據台灣大學環境工程學研究所助理教授林郁真的研究，所測得抗生素最高濃度達七十五ppb（十億分之一），為歐盟制定必須進行環境風險評...
18 年前 - 看到昨天的毒鞋新聞，心又涼了一半…，真是有完沒完啊？！真不知道這些中國商人的心裡都在想什麼？難道他們都沒有家人至親嗎？難道他們都不喝牛奶、不使用毛巾也不穿鞋的嗎？ 還是因為知識教育不夠，只為了貪便宜、貪方便而使用這些化學物質？良心這種東西不管用啦！我看應該是要請他們自己親身體驗一下這些...
18 年前 - 植物具有獨特的本領能把陽光能量引入大自然的迴圈中。因此，植物奠定了地球生物的基礎。在複雜的光合作用過程中，植物內各種色素吸收光的能量，現轉化為葉綠素，在轉換成為化學能量。這樣二氧化碳和水就可以被轉化成為葡萄糖和氧氣。天竹纖維所使用的原料—竹子也是如此。竹林的制氧能力比同面積的落葉喬林高出...
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