17 年前 - 軟質新鮮乳酪 Soft Fresh Cheeses 軟質新鮮乳酪通常指的是未經熟成、有著新鮮的風味和奶油一般的風味的軟乳酪。保存期限短、有時以濃鹽水浸泡保存。比較知名的如 Mozzarella 馬自拉、Cottage 鄉村乳酪、 Feta 費他、 Queso Blanco 克索布蘭可、 Ricotta 瑞可它、Mascarpone 馬斯卡邦...
17 年前 - 乳酪的分類 乳酪的發展至今，僅僅法國目前估計超過 500 種，義大利也超過 500 種。而幾乎有畜牧業的地方就有乳酪，包括蒙古和西藏。因為有這麼多種類的乳酪，為了便於了解與應用，一般就會以分類的方式介紹乳酪，分類也是學習入門的好方法。 分類的好處在於同一個分類中有一些共同的特徵，如原料乳、...
17 年前 - 感謝媽媽辛苦的撫育我們長大，為了讓媽媽有個開心的母親節，就陪伴媽媽一起享受豐富的美食佳餚吧！ 青蛙墨西哥餐廳於每年的母親節都會推出超值套餐，精心搭配的菜色，相信一定能令媽媽吃的開心，也玩得開心！ 這次仍以烏日啤酒廠分店為活動主軸，我們提供了訂位名額，凡預約套餐訂位，即贈送烏日分店限...
17 年前 - 何謂乳酪？ 乳酪有很多別名，又名乾酪或奶酪，或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司，是將原料乳加入凝乳酵素使牛奶中之酪蛋白凝結，再種入乳酸菌使之發酵，經放置一段時間後即成為熟成乳酪。乳酪通常是以牛奶為原料制作的，但是也有山羊，綿羊或水牛奶做的奶酪。起司是一種高度營養的食品，含豐富的蛋...
17 年前 - 一年一度的畢業季又來臨，每年此時FROG各店總聚集各大專院校的系會，畢業成果發表會，惜別、謝師派對! 今年提前規劃出優惠豐富的菜色，另外，也會再附贈有趣的活動與遊戲，給大家有一個離情濃厚卻歡樂無限的派對。
17 年前 - 謝師宴專案的美食圖片簡介 季節水果/烤火雞-墨西哥雞腿排/啤酒酵母麵包/起士軟餅捲牛肉/起士火腿拼盤/火腿蔬菜炒飯/墨西哥雞肉薄餅/美式辣牛肉醬/牛肉番茄義大利麵/雞肉凱薩沙拉/義大利腸披薩
17 年前 - 青蛙墨西哥餐廳在烏日啤酒廠分店的折價卷出爐囉! 喜愛青蛙美食料理的朋友~歡迎列印多多利用!
17 年前 - 青蛙墨西哥餐廳第一次舉辦的團購美食試吃茶會，在12月14日下午圓滿結束，很感謝參與此次活動的朋友們，也希望大家對於這一次的活動有任何感想與意見，都歡迎您留言給我們。也歡迎有興趣的朋友們，可以看看來參加的朋友們所紀錄當天的實況與心情，希望很快的～青蛙墨西哥餐廳會再舉辦第二場試吃茶會，期待在與各...
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