18 年前 - 全台首創水果做的素食滷味,吸引各大媒體不斷爭相報導,滷汁湯底的秘密就是用10多種時令新鮮蔬果熬湯,顛覆傳統的製法震驚了吃過的人,創始人陳媽媽表示,她有把握這個滷味會讓很多吃不習慣素食的人放棄葷食,改變素食不好吃的既有成見。 以手工有機小豆乾為例,咬起來軟嫩多汁味道層次多元,滷的很入味,吃完...
18 年前 - 創業搶鮮誌 69 期(p.69-71]對滷味市場升級的一些看法,訪問了六家加熱滷味名店,丐幫滷味、食神滷味、三顧茅廬、大滷桶、隨意滷味(狀元香)和陳媽媽素滷味。有興趣的創業者不妨看看比較。
18 年前 - 通化夜市素食滷味 Vegetarian braised delicacies @ Tonghua night market in Taipei 他們的湯不用加錢,是用蔬果熬出來的,Angus 認為這湯非常鮮美喔!
18 年前 - 很多人參觀完這次的....第三屆台北國際有機樂活、素食、健康博覽會後,都覺得很失望,認為一點都不像是素食展,因為參展的廠商太雜了,有溫泉業者、婚妙業者、銀行推銷信用卡、賣天珠、賣按摩器材.......這也就算了沒想到竟然還有賣葷食的攤子,幸好參觀前就已知道這些訊息了,否則試吃時可能會誤食了葷食吧...
18 年前 - 現在,她們不但在臨江街做生意,於六張犁也開了加盟店。 原本是為了養病的緣故,更重視健康食品的製作,沒想到竟賣出好成績來,在雜誌跟電視都有人採訪她們的奮鬥過程。
18 年前 - 陳媽媽素滷味除了可在網路上買到,在台北市通化夜市裡也有實體店面可吃到,陳媽媽的滷味素料,或許與坊間看到的無異,直擊現場看陳媽媽製作,才發現美味關鍵就在於那一鍋滷汁,用了10幾種蔬菜水果熬煮,再與特調的中藥粉熬煮,滷料十分甘甜,而且不會有素料的豆腥味。
18 年前 - 我想~也是佛祖給她一個重生的機會吧~ 她賣全素滷味一方面是要供養佛祖和修行的師父們~ 一方面也要告訴客人"健康"的理念
18 年前 - 由於素食關西煮很多的食材會用到素食的加工品,對於不習慣吃加工品的人,則可選擇如玉米、蘿蔔、凍豆腐這類較天然的食材來試看看喔!
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