老闆娘在收起了養生餐飲店後，恢復了上班族的生活。
不過，喜好健康餐點的她，又擺起了滷味攤賣起了好吃的滷味
她以精心調配的三十多種材料去調出的滷汁去佐料
去滷出很不同於其它滷味的口感和香味．．．
目前供應的有豆干、海帶、花生和素雞四項～
看到上面這張照片了嗎？這麼好吃、這麼美味的古早味滷味，似乎已經不多見了吧？最近在捷運龍山寺站附近的和平西路上，就找到了一家有艋舺古早味的陳媽媽滷味。
因為她所使用的都是水果蔬菜所調製的滷汁, 簡單的香料及中藥也是不可少的,
要讓大家吃的到香純的味道, 也要讓大家吃的沒有負擔,
長年吃素的人, 可以吃到不同的健康口味,
轉吃素沒多久的人, 可以吃到熟悉卻不違反心願的口味,
吃葷的人, 也會覺得素食也能有好吃的一刻而不排斥,
這才是她真正做吃的目標, 而不是一昧配合大家的口味而改來改去的 ~
原先新蘭的滷汁配方中, 除了水果蔬菜及中藥香料外,
另外放有洋蔥、紅蔥頭及蒜等用來提味及調和醒味, 但是素食無法食用的菜類,新蘭也換了許多的配方改進之後, 終於讓滷汁之中完完全全變成素食食用.
發行人
cgs
cgs報的手機版
我參與的主題(/0)
訂閱報(8)
訂閱動態
留言
