您曾經品嚐過「陳媽媽素滷味」的健康甘甜蔬果滷味嗎？您也想要分享素食商機、健康飲食商機嗎？趕緊走一趟臨江街夜市的「陳媽媽素滷味」吧！
透過推廣素食的過程，她的病情漸漸好轉到像正常人，卡債也慢慢清償。我雖不知道素食是否真有神奇的力量治病養生，但透過這個故事，卻覺得「有志者事竟成」這句話，真是一點不假。
她試了無數配方幾乎被打敗，直到在神明面前發願：「我的生命也許只剩半年，請祢成全我推廣素食的心願，那麼直到最後一天到來我也不遺憾。」才在靈光一閃的契機下，發明了以蔬果作底的素食滷味，並受到媒體的廣泛報導。
這是福報文化今年五月出版的素食地圖─健康要素，前面是一些素食的文章及食譜，中間是報導全台灣的素食餐廳及小吃，後面則有全省名錄，本次素食展會場有售，定價 300元，有興趣的讀者，可以到場選購，在 116 頁有針對陳媽媽素滷味有專文報導。
素食烹調方式通常是燙過再沾些醬料來吃，所以格外重視沾醬的品質。本次參展廠商中的好之味，是超過百年的「老字號」，目前大街小巷的餐飲小吃店，8成以上採用其醬料，這次參展，攤位前擠滿了「聞香下馬」的民眾。
此外，在網路上十分熱門的「陳媽媽滷味」，這次參展並未加入美食街，而是在素食區擺開陣式，加了中藥配方的滷味，陣陣香味飄滿展場，更讓人肚子...
基本上這次的素食展還是不錯的～
而且跟去年比起來有更多有機的廠商來參展～
這表示台灣有機的市場已經慢慢的打開了～
而且東西也不再是高貴的價格～
更加平易近人～
期待下次～
店內用餐使用環保餐具，外帶使用紙類高溫可用的容器，鼓勵客人真正落實環保與健康，有機會到通化街一定不能錯過這樣用心經營的素食美食小店。
滷味市場競爭者眾 ,怎麼樣才能出類拔萃 ,升級原本的小吃生意 ,各家的做法不同 ,可以看看這篇文章 .
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