一碗色澤柔美的牛肉湯、一碗新炊散發著熱氣的白米飯、一小碟薑絲、一個陽光溫潤清風吹拂的早晨時光，那就是幸福、那就是我們所追求的美麗人生。
食物究竟是甚麼？
一種生物藉以維生不可缺少的物質？
一種協助改變情緒的工具？
一種身份地位的展示？
還是一種與滋養我們的土地、與無可替代的生命產生的連結與羈絆？
「雁擬き」[がんもどき]這東西在台灣十分少見。作法是將豆腐搗成泥狀，依季節或個人喜好加入切成細絲的不同蔬菜、昆布、芝麻、馬鈴薯、牛蒡等等，然後入油鍋略炸而成。在高鍋中吸滿了湯汁而飽滿起來的雁擬，整個圓嘟嘟的甚是可愛。京弁當的雁擬中所加入的是山藥，所以中文應該是稱為山藥豆腐餅。內餡鬆軟、味道溫和一體，是想要嚐鮮的人不可不試的。
皇帝寶位輪流坐，今天誰上台誰下台都不是重點，重點是腦袋裡面的思維。這種充滿布爾喬亞階級意識的狗屁想法，就是讓圓環陣亡的真正原因。
台南的早餐琳瑯滿目，而且正式。幾乎所有想得到的午餐晚餐都可以在早餐吃到，不過有個特例。
燒烤。燒烤大概都是晚餐才開始的。而且幾乎無一例外。
三百年發展下來，府城的虱目魚粥作法各有各的秘訣，不過其中最有名的，應該還是當年石精臼廣安宮前的「阿憨鹹粥」。以前只要有大學同學到台南來，總是要在早上六七點把他們挖起來到廣安宮前去吃碗虱目魚粥，見識一下台南人吃早餐車水馬龍人山人海萬頭鑽動的現象。「是哪個豬頭說虱目魚很多刺的？？啊？～～」最後那個音還要用拉高，用很不屑的語氣說出。:P
「最大的問題在於，我們兩群不同的人都在同一個網海裡面，都使用同一個名詞，然而我所指的『美食』，跟你所指的『美食』，卻是完全不同的東西。」
發行人
流動的風
流動的風報的手機版
我參與的主題(/0)
訂閱報(2)
熱門關鍵字
訂閱動態
阿潑報 收錄 非營利組織 尚待政府立法 阿潑報 收錄 打造「台灣非營利組織的e社區」 阿潑報 收錄 公益行銷 非營利組織的成功密笈 阿潑報 收錄 善用網路資源 非營利組織受惠 阿潑報 收錄 從九一一 事件 談非營利組織 阿潑報 收錄 大馬婦援中心 「沒人該受虐待」 阿潑報 收錄 痲瘋病協會志工 服務無界線 阿潑報 收錄 一個曲冰部落小五生的部落格—安妮日記/小地方台灣社區... 留言
