『試吃』九份萬福伯古早味雞捲

雞捲這名稱常讓人誤以為包裹著雞肉,我就曾經發生這種糗事,整條雞捲切片也吃完了,怎麼連一塊...

12 年前 - 雞捲這名稱常讓人誤以為包裹著雞肉,我就曾經發生這種糗事,整條雞捲切片也吃完了,怎麼連一塊雞肉也沒有,還想著攤販不老實,後來在美食節目聽到,之所以稱為雞捲就是多出來的意思,因為『雞』跟『多』台語同音,至此我才恍然大悟。

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珍珠苦瓜炒鹹蛋

苦瓜炒鹹蛋是一道好吃的苦味料理,台灣的苦瓜品種還真不少,怕苦可以用蘋果苦瓜,也可以用常見...

12 年前 - 苦瓜炒鹹蛋是一道好吃的苦味料理,台灣的苦瓜品種還真不少,怕苦可以用蘋果苦瓜,也可以用常見的白色苦瓜,或是苦味較重的綠色苦瓜。

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冬瓜竹筍雞湯

這道湯裡的冬瓜不是新鮮冬瓜,而是經過醃漬的鹹冬瓜,在土雞城都能喝到這道湯,只要食材新鮮,...

12 年前 - 這道湯裡的冬瓜不是新鮮冬瓜,而是經過醃漬的鹹冬瓜,在土雞城都能喝到這道湯,只要食材新鮮,冬瓜醃漬的好又不死鹹,這道湯就成功了。

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蔬菜燉肉

這一道採取馬鈴薯燉肉方式稍加變化,添加更多蔬菜也更營養更符合懶人菜,很適合偶爾發懶不想作...

12 年前 - 這一道採取馬鈴薯燉肉方式稍加變化,添加更多蔬菜也更營養更符合懶人菜,很適合偶爾發懶不想作菜的我。 忙碌時這種簡單又營養均衡的餐點,很適合下班回到家又得匆忙做飯的媽媽們,從準備材料到煮好上桌不超過半小時。

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竹筍海鮮燴飯

天氣一熱老公就吃不下飯,尤其工作一天回家更沒胃口,因此每到夏天我得每天變換著不同的餐點,...

12 年前 - 天氣一熱老公就吃不下飯,尤其工作一天回家更沒胃口,因此每到夏天我得每天變換著不同的餐點,稀飯跟燴飯是他的最愛,因為帶點湯容易入口。

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香酥椒麻雞

椒麻雞大多採用油炸,那香酥氣味已經非常吸引人,再加上辛香調味料,恐怕是沒幾個人能夠抗拒。...

12 年前 - 椒麻雞大多採用油炸,那香酥氣味已經非常吸引人,再加上辛香調味料,恐怕是沒幾個人能夠抗拒。 其實雞皮本身就帶有油脂,只要小火略煎就能逼出油脂,因此我常用這方式處理帶皮雞腿。

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竹筍粥

我非常喜愛竹筍,不管是哪種筍子,怎麼料裡都好,因此每到竹筍產季我時常買來烹煮,免得產季過...

12 年前 - 我非常喜愛竹筍,不管是哪種筍子,怎麼料裡都好,因此每到竹筍產季我時常買來烹煮,免得產季過了就吃不到如此美味的食物。 媽媽煮的鹹粥都是單一口味,雖然我自己會改變作法,但還是偏愛輕爽不愛添加太多食材。

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鮮蝦鳳梨炒飯

天氣真是熱,需要一點清爽開胃的食物,鳳梨盛產季每除了當飯後水果,還能做小朋友喜歡的鳳梨炒...

12 年前 - 天氣真是熱,需要一點清爽開胃的食物,鳳梨盛產季每除了當飯後水果,還能做小朋友喜歡的鳳梨炒蝦仁,不過今天我不作這道而是拿它作炒飯。

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