焗烤鍋巴飯

雖然很愛焗烤卻因怕胖已經好久沒作焗烤，前些天就一直想吃焗烤飯卻忙到沒時間，昨晚煮了胚芽飯...

15 年前 - 雖然很愛焗烤卻因怕胖已經好久沒作焗烤，前些天就一直想吃焗烤飯卻忙到沒時間，昨晚煮了胚芽飯還剩下一些，一早就取少許弄一小盤焗烤飯當早餐。 這樣的份量對我來說剛剛好，尤其是當早餐量太多也吃不完，其實這份量真的很少，一碗飯可作上2-3份，擺放一盤也更好看。

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CAS認證食品　買的放心吃的安心　

今天參與了CAS活動，到雲林、彰化參訪三家經過CAS認證食品工廠，包含肉品（凱馨食品）、水產...

15 年前 - 今天參與了CAS活動，到雲林、彰化參訪三家經過CAS認證食品工廠，包含肉品（凱馨食品）、水產（展升生鮮企業 朝露魚舖）、食米（聯米企業 中興穀堡），主要是讓大家了解的優良食品製造過程。 CAS 對這標章再熟悉不過了，只是從未曾深入了解這個標章的意義，只知道購買食品得認清楚有沒有這個標章。 這...

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『試喝』自產自銷手工摘取　曾家 九湖杭菊　　

『曾家 九湖杭菊菊花田』 位於苗栗縣銅鑼鄉九湖村，嚴選自家栽種『手工摘取』 及烘乾技術， 花...

15 年前 - 『曾家 九湖杭菊菊花田』 位於苗栗縣銅鑼鄉九湖村，嚴選自家栽種『手工摘取』 及烘乾技術， 花朵如果潮濕很容易長蟲，因此短時間無法食用完畢，我會放置冰箱冷潮保鮮。 這次收到的杭菊是用夾鍊袋包裝，裡面還放置乾燥包防止潮濕，從這一點就能看出曾家 九湖杭菊對於產品的用心即細心呵護。

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蔬菜鮮菇酸辣湯

想起以往常煮的素食羹湯很受家人歡迎，午餐就煮了這道素食羹湯，因為是素食我加了好多種蔬菜及...

15 年前 - 想起以往常煮的素食羹湯很受家人歡迎，午餐就煮了這道素食羹湯，因為是素食我加了好多種蔬菜及鮮菇增加鮮甜味，除非不吃雞蛋否則宗教素都可食用。 我還特別加了些美人心顏色更漂亮，翠綠的美人心看似青蔥其實是金針菇的心，口感清爽脆又甜。 一碗羹湯當午餐一定吃不飽，可再下些油麵加入增加飽足感。

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泡菜肉片湯麵

忙到沒時間也沒精力作泡菜，上超市買了一罐進口泡菜卻是鹹的無法單吃解饞，想想好久沒吃酸辣泡...

15 年前 - 忙到沒時間也沒精力作泡菜，上超市買了一罐進口泡菜卻是鹹的無法單吃解饞，想想好久沒吃酸辣泡菜湯，這些天屋子裡有些涼總想喝熱湯，買了瘦肉塊及油麵原本想炒麵，午餐只剩我一個人乾脆就煮我最愛的酸辣泡菜麵。 本想加些海鮮，菜市場早早收攤超市的冷凍蝦我不愛，最能增加鮮味的蛤蜊又來不及吐沙，只好拿幾...

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韭菜煎餅

這次包韭菜水餃剩下一小碗餡料，直接拿來做煎餅當下午茶最快最省事，外皮當然又是『偷吃步』直...

15 年前 - 這次包韭菜水餃剩下一小碗餡料，直接拿來做煎餅當下午茶最快最省事，外皮當然又是『偷吃步』直接使用蛋餅皮囉。 我們家習慣重口味喜歡煎的香酥及油炸食物，老公吃了一片煎餅欲罷不能，第二片竟然接著吃下去，問他好吃嗎？卻是吃到沒時間說話。

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綠韭菜綜合口味水餃

別人家喜歡白韭菜水餃，我家卻鍾情於綠韭菜水餃，只因它香氣較濃，原本我喜歡單一口味，一次正...

15 年前 - 別人家喜歡白韭菜水餃，我家卻鍾情於綠韭菜水餃，只因它香氣較濃，原本我喜歡單一口味，一次正好高麗菜大降價又怕孩子不吃綠韭菜，就把兩種蔬菜加在一起，沒想到家人特別喜歡這綜合口味。 我習慣兩種蔬菜比例大約一比一，不過綠韭菜不用醃漬出水，高麗菜必須醃漬出水，因此高麗菜用量需要多一些，兩種蔬菜加...

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爸爸的拿手菜 炒鱔魚

炒鱔魚是媽媽的最愛，自從她生病後胃口很差時常吃不下飯，每到用餐時間我都說媽媽是在數飯粒，...

15 年前 - 炒鱔魚是媽媽的最愛，自從她生病後胃口很差時常吃不下飯，每到用餐時間我都說媽媽是在數飯粒，幸好媽媽能吃好多菜，隨便炒些素的葷的他都愛也吃好多，還有就是『炒鱔魚』她能夠吃上兩碗，因此只要她說想吃，爸爸就趕緊上菜市場買鱔魚回家炒，聽說鱔魚很營養也很適合病人食用。 這道用的配料該是白韭菜，有段...

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