三色蛋

上次作的鹹鴨蛋已經超過一個月了，因為太忙一直忘記取出來，這兩天把它拿出來放冰箱，早餐可以...

15 年前 - 上次作的鹹鴨蛋已經超過一個月了，因為太忙一直忘記取出來，這兩天把它拿出來放冰箱，早餐可以蒸兩顆來配稀飯，今天就先拿幾顆來作三色蛋。 自助餐時常見到這道菜，不過他們的三色蛋作法口感較硬我不是很喜歡，我喜歡加少許水讓雞蛋口感略微軟一點。 喜歡口感硬一點可直接用雞蛋液不加水，口感會比較硬...

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『試用』fujidinos超迷你蛋包飯調理鍋 DIY蛋包飯樂趣多

調理美食首重方便性，喜愛烹飪的人大多愛選購鍋具，逛街或者線上採購我就常在鍋具區流連，挑選...

15 年前 - 調理美食首重方便性，喜愛烹飪的人大多愛選購鍋具，逛街或者線上採購我就常在鍋具區流連，挑選鍋具主要好用實用、耐用，外型小巧更好，還有產地跟材質都很重要。 蛋包飯是小朋友最愛的餐點之一，我家小胖幼兒時也愛吃蛋包飯，自己作蛋包飯雖然容易，但是沒有好用鍋具作出的蛋包飯樣子醜了些，因此當時我總是...

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香菇海苔醬

買了壽司海苔放太久軟化該怎麼辦，壽司海苔當然可以烘烤後再使用，不過這在我家很少發生，倒是...

15 年前 -

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蠔油芥菜炒肉絲

這道雖是炒肉絲不過我更愛芥菜，一大盤我至少能吃下1/3盤芥菜，既然如此為何還要加肉絲呢，當...

15 年前 - 芥菜跟苦瓜比苦味雖然差很多，但是小時候好像沒吃過芥菜，或許爸媽自己也不愛所以沒買過吧，很苦的苦瓜倒是常出現餐桌上，媽媽總是盡量變化料理方式誘導我們吃，幸好沒逼我們吃，不過長大後我倒是很愛吃苦瓜。 婚後自己買過芥菜，因為不懂料理方式，炒好的芥菜有些苦澀，別說老公不吃，連我自己都不想吃，有...

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蒜苗炒香腸

年節時家家戶戶總有過多的香腸、臘肉這些醃漬品，烘烤的香腸搭配蒜頭最是美味，不過許多人怕蒜...

15 年前 - 年節時家家戶戶總有過多的香腸、臘肉這些醃漬品，烘烤的香腸搭配蒜頭最是美味，不過許多人怕蒜頭的嗆辣味。 香腸除了可烤可以炒飯，也能夠像臘肉一樣炒蒜苗，簡單快速又能改變不一樣的吃法。 我的作法是先蒸再炒，若是香腸已經烤過又切片，拿來炒會較為濕潤柔軟，比再拿去烤熱變得硬幫幫的香腸片好吃。...

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『試用』fujidinos購物　好用好玩多用途鍋　不一樣的章魚燒

多用途鍋是美國製造兼顧歐風及日式，直徑5.5公分的球型設計，除了可作章魚燒也可以作鬆餅球呢...

15 年前 - 多用途鍋是美國製造兼顧歐風及日式，直徑5.5公分的球型設計，除了可作章魚燒也可以作鬆餅球呢，在烘烤過程中加入乾果類或者巧克力′起士成為歐式點心，加入紅豆餡又變成日式成為哆拉Ａ夢的最愛，烘烤出的甜點會是含有內餡圓滾滾又可愛的鬆餅球，想必小朋友見到都會喜愛，家中有孩子聚會亦或是生日派對，都可用...

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蒜頭雞

娘家帶來的烏骨雞是爸爸自己養的，不吃藥、不注射藥劑、吃的是葉菜及剩飯，野放在果園裡奔跑所...

15 年前 - 娘家帶來的烏骨雞是爸爸自己養的，不吃藥、不注射藥劑、吃的是葉菜及剩飯，野放在果園裡奔跑所以很健康，拿來蒸蒜頭雞雖然費時但是蒸好肉質好吃，還蒸了一大碗雞湯給老公補一下身體，帶有蒜味的雞湯老公也很喜歡。 本想用母雞燉，趕著出門沒注意到取下來退冰的是公雞，肉質會比較硬還燉煮好長時間，而且爸爸...

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金桔水果茶

年初六原本打算跟老公去果園採些金桔，一早洗好被單晾曬，隨即坐在屋前跟媽媽聊起天來，完全忘...

15 年前 - 年初六原本打算跟老公去果園採些金桔，一早洗好被單晾曬，隨即坐在屋前跟媽媽聊起天來，完全忘了計畫好的採金桔。 原先爸爸想摘些檸檬給我，我說台北天氣冷不想喝檸檬茶，所以改採些金桔，我想也好可以煮水果茶。 午餐後大弟問起不是要採金桔嗎？早上保養廠沒事等著幫你們採怎沒來，對喔，不提我還真忘...

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