鮮味酸辣小湯圓

一成不變的鹹湯圓對我來說有點膩，拜拜一定得煮甜湯圓這是不能改變，鹹湯圓就改個家人都喜愛的...

15 年前 - 一成不變的鹹湯圓對我來說有點膩，拜拜一定得煮甜湯圓這是不能改變，鹹湯圓就改個家人都喜愛的酸辣口味，平常煮酸辣大多用白胡椒粉，今天我改加紅色辣椒粉，如果有紅油味道會更棒，如果不愛那麼辣可改加少量白胡椒粉。 湯我芶了薄芡，喜愛清湯也可以不芶芡，配料雖然不多但是食材新鮮甜味夠且又多加了蠔油，...

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家常味噌拉麵

我跟兒子倆都熱愛味噌拉麵，住家附近只有一家拉麵館，湯頭還可以麵條真的不好吃。 偶爾想吃...

15 年前 - 我跟兒子倆都熱愛味噌拉麵，住家附近只有一家拉麵館，湯頭還可以麵條真的不好吃。 偶爾想吃味噌拉麵還倒不如泡麵比較快也好吃多了，不過常吃泡麵畢竟不健康 所以自己動手做這道家常味噌拉麵，湯頭雖不如拉麵館，但是麵條好吃多了而且配料也更豐富。 還可以多擺些喜愛的配料，像我喜歡蔥多一些，海帶...

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玉米醬燴豆腐

這道料理非常簡單而且又很清爽，賣點是刻意用模型把豆腐切成漂亮的蝴蝶形狀。 白色豆腐、金...

15 年前 - 這道料理非常簡單而且又很清爽，賣點是刻意用模型把豆腐切成漂亮的蝴蝶形狀。 白色豆腐、金黃色玉米，加上紅色火腿末及綠色芹菜顏色很漂亮，擺上餐桌即讓人有驚艷的感覺。 如果沒有模型只要把豆腐切成片狀即可 除了火腿是葷食其它都是素食材料，若是拿來作素菜只要改用素食火腿即可。 豆腐浸泡...

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海陸藥膳鍋

羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞，這些加了中藥材的藥膳補品以往是老公的最愛，現在他一樣也不能吃，問...

15 年前 - 羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞，這些加了中藥材的藥膳補品以往是老公的最愛，現在他一樣也不能吃，問過衛教師如果只加紅棗跟枸杞可以嗎？幸好可以吃，所以還是有適合的中藥材能讓他解饞。 所以現在只能拿這些來作藥膳，當然如果你可以吃中藥，可以再加幾片當歸味道會更棒，或者找專業中藥行抓些適合家人的藥。 ...

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香菇雞鍋

氣溫持續下降，害我每到晚餐時間就想吃滾燙的食物，家裡也只能吃不加中藥材的食物，除了麻油雞...

15 年前 - 氣溫持續下降，害我每到晚餐時間就想吃滾燙的食物，家裡也只能吃不加中藥材的食物，除了麻油雞就是火鍋，老公也不能常吃燥熱食物那就吃火鍋好了。 每次煮火鍋都是排骨加蔬菜熬湯，再加上肉片、海鮮、丸子、火鍋料，突然想起該熬薑湯給老公喝了，因為老薑對他身體好，乾脆也在火鍋湯中加些老薑，不過火鍋加老...

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九層塔炒肉絲

這道菜是從炒蝸牛得來的靈感，許多人不敢吃鍋牛，這麼香又好吃的菜不敢吃多可惜啊，只要把蝸牛...

15 年前 - 這道菜是從炒蝸牛得來的靈感，許多人不敢吃鍋牛，這麼香又好吃的菜不敢吃多可惜啊，只要把蝸牛改成瘦肉絲，或者改成雞肉絲也可以。 除了切肉絲、醃肉絲得花些時間，炒這道其實很快速，而且好吃又下飯總讓家人忍不住多扒半碗飯，當然也很適合當下酒菜。

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世貿美食展-走到鐵腿

前些日子幫廠商（本草加）寫中藥飲試吃文，公關來電說寄世貿美食展邀請函給參與活動的部落客，...

15 年前 - 前些日子幫廠商（本草加）寫中藥飲試吃文，公關來電說寄世貿美食展邀請函給參與活動的部落客，哇！廠商真的好貼心，而且還寄來兩張可以攜伴進去，不過找不到人相伴而行，因此在展區門口把另一張票送給有緣人。 找不到伴原本不是很想去，不過這又折了廠商的好意，且邀請函上見到有咖啡，已經中了咖啡毒的我很難...

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麻香肉片　　

天氣冷，當然又想煮些熱性的食物補補身體，第一選擇當是麻油雞，不過偶爾不想吃雞肉或者不愛吃...

15 年前 - 天氣冷，當然又想煮些熱性的食物補補身體，第一選擇當是麻油雞，不過偶爾不想吃雞肉或者不愛吃雞肉，可改用豬肉或豬腰子、豬肝來煮這道。 我習慣用比較嫩的腰內肉來代替，因為是煮麻油使用全瘦肉才不會更加油膩，一個人想吃麻油雞食怕吃不完可改用豬瘦肉煮，雖然味道跟雞肉不一樣，不過味道還是不錯，喜愛中...

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