濃湯焗烤螺絲麵

濃湯包不僅只可以做濃湯，使用方便的濃湯包可以減少許多配料準備時間，今天就拿濃湯包來做這道...

15 年前 - 濃湯包不僅只可以做濃湯，使用方便的濃湯包可以減少許多配料準備時間，今天就拿濃湯包來做這道焗烤料理，也算是懶人小撇步。 麵條我使用螺絲麵，也可以用貝殼麵或是蝴蝶麵這類短小型義大利麵，只要選擇個人喜愛的。

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台北希望廣場 優良產銷 假日農民市場

希望廣場是位於台北市八德路光華商場旁的農民市集，廣場源起於921當時為了替重建區內的農產品...

15 年前 - 希望廣場是位於台北市八德路光華商場旁的農民市集，廣場源起於921當時為了替重建區內的農產品營造商機、帶來新希望，因此開放給農民將採收農產品運到此地擺攤自行販售，期望增加農民收益。時至今日台北希望廣場已變為優良農產品集售地，由各縣市農會推薦優良農產品，供大台北地區消費者以接近產地價格購買到新...

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『食記』中和南勢角 川味涼麵

從小在屏東吃的是帶點甜味的涼麵，北上工作後一直找不到喜歡的涼麵，乾脆就不吃涼麵，回屏東時...

15 年前 - 從小在屏東吃的是帶點甜味的涼麵，北上工作後一直找不到喜歡的涼麵，乾脆就不吃涼麵，回屏東時再多吃幾盤補回來。 今天天氣熱得很特別想吃涼麵，帶著相機出門拍幾張，結果我竟然忘記換電池，按了幾下它就沒電了，只能請大家看看店家外觀。 這一家是我居住大台北地區這麼久以來，唯一一家讓我喜歡的涼麵...

美食
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蛋香麻油素炒飯

秋冬季節只要天氣有些冷我就特別想吃麻油煮的食物，又不能時常吃麻油雞，本想加些雞丁炒麻油飯...

15 年前 - 秋冬季節只要天氣有些冷我就特別想吃麻油煮的食物，又不能時常吃麻油雞，本想加些雞丁炒麻油飯，想想最近肉吃太多還是清淡點好。 原本就只想吃麻油跟老薑，只要有這兩種食材作甚麼都覺得好吃，兩人的餐點就是這麼麻煩，兩杯白米吃了三餐，只好把冷白飯拿來做素炒飯。

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銅板美食 九層糕 蓮子粿

雖說是九層糕其實也很少做到九層，記憶中吃到最多只有七層，而今天購買的是只有五層，主因也是...

15 年前 - 雖說是九層糕其實也很少做到九層，記憶中吃到最多只有七層，而今天購買的是只有五層，主因也是蒸九層糕這太費工，一層原味再來米漿一層甜米漿。 這得一層一層蒸，美蒸熟一層再淋上一層米漿蒸，一層大約得花半個小時，不過如果蒸到九層，每一層的厚度會薄一些，免得高度太高軟Ｑ的糕點晃來晃去會傾倒。

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醬滷筍子豆腐

煮了半根筍子剩餘半根本想煮酸辣湯，但是又得準備一堆配料，還有上一餐剩了蘿蔔湯可不能再煮湯...

15 年前 - 煮了半根筍子剩餘半根本想煮酸辣湯，但是又得準備一堆配料，還有上一餐剩了蘿蔔湯可不能再煮湯。 冰箱有一塊豆腐，嗯！何不把這兩種搭在一起，再加些醬料，拼拼湊湊又弄出一盤菜，有蔬菜有豆腐，鹹香辣都有，味道不差又下飯。

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筍丁蒜香肉絲炒飯

以往買一支麻竹筍一餐就能夠吃完，現在只能分兩次料理，切一大半煮酸辣湯，剩下一小部分就拿來...

15 年前 - 以往買一支麻竹筍一餐就能夠吃完，現在只能分兩次料理，切一大半煮酸辣湯，剩下一小部分就拿來炒飯，清甜的竹筍拿來炒飯還滿好吃的，如果妳也喜愛竹筍一定要試試看。 今天這盤炒飯加了好多蔬菜，看起來都比飯多，因此就不添加雞蛋，免得量更多得吃更多餐。 竹筍不切絲刻意切成小丁，咬起來更脆更有口...

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味噌冬粉煮

有些涼有點冷的天氣，喜愛熱湯的我好想喝味噌湯，說到味噌湯就不能少了豆腐跟蔥末，這兩個不可...

15 年前 - 有些涼有點冷的天氣，喜愛熱湯的我好想喝味噌湯，說到味噌湯就不能少了豆腐跟蔥末，這兩個不可缺的食材。 今天的味噌湯搭配冬粉，做個小改變，沒有高湯就少了甜味，不愛吃肉也只好加幾片火鍋肉增加甜味，雖然也可以加魚，不過今天就是不想。 食材一樣可以任意變化，愛吃海鮮愛吃肉隨你搭，如果有蛤蜊...

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