嘉義義竹美食 翁氏魚捲

婆家位於嘉義縣義竹鄉，這也是老公土生土長的地方，我是認識老公才知道這個純樸的鄉鎮，當地人...

14 年前 - 婆家位於嘉義縣義竹鄉，這也是老公土生土長的地方，我是認識老公才知道這個純樸的鄉鎮，當地人大多姓翁，翻開老公的同學錄至少有3/4姓翁，我常跟他開玩笑這在古代應該叫翁家村吧。 或許你還不知道這義竹鄉在那兒，不過說到元宵節放蜂炮的『鹽水鎮』大家一定很熟悉，義竹鄉就在隔壁鄉，想要到布袋漁港還得經...

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『試吃』Amo阿默 法式甜點 費雪公爵

Amo阿默典藏蛋糕又出新品囉，『費雪公爵』乍聽這名稱不是很了解是甚麼樣的甜點，幸好隨著禮盒...

14 年前 - Amo阿默典藏蛋糕又出新品囉，『費雪公爵』乍聽這名稱不是很了解是甚麼樣的甜點，幸好隨著禮盒都附上一張簡介。 費雪公爵口感很特別，說是蛋糕又大不相同，口感較Ｑ甜味也還好，有著奶香交錯著杏仁香，杏仁味道是淡淡的香，不似市面上含香精的杏仁粉。

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酸菜肉末湯麵

酸菜有兩種一種是黃色球狀，那種比較酸適合煮醬油糖口味，少量醬油及大量沙糖，加牛肉麵、刈包...

14 年前 - 酸菜有兩種一種是黃色球狀，那種比較酸適合煮醬油糖口味，少量醬油及大量沙糖，加牛肉麵、刈包的是客家酸菜，聽老人家說是使用芥菜制作，這種酸味較淡，鹹味一定有的，因此炒煮食別再加鹽。

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（試喝）百年老店『易錕茶堂』 烏龍茶 玄米茶

茶對我來說雖不及白開水那樣重要，卻也是不可或缺的飲品，夏日沖冷泡茶，秋冬喝熱茶，不是很懂...

14 年前 - 茶對我來說雖不及白開水那樣重要，卻也是不可或缺的飲品，夏日沖冷泡茶，秋冬喝熱茶，不是很懂茶總是擔心買到混充茶，擔心進口茶葉農藥過量喝多了對身體健康有影響。接觸到有著150年的種茶經驗及制茶技術的『易錕茶堂』 ，有機會試喝真正台灣自產自銷的茶葉，而且是經過認證絕無農藥殘留的茶葉，很開心總算能夠...

美食
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動手做早餐店的燻雞絲

早餐店有道燻雞絲料理，可作漢堡也可做三明治，小胖小時後特別喜愛，雞絲只是多了醃燻香氣特別...

14 年前 - 早餐店有道燻雞絲料理，可作漢堡也可做三明治，小胖小時後特別喜愛，雞絲只是多了醃燻香氣特別迷人。 自己常作醃燻，想來這雞絲也滿簡單那何不自己作，雞肉品質及新鮮度自己也看得到，添加的配料也是天然的食用也安心些。

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飯糰也能這麼作-蛋餅飯糰

這應該算是剩飯料理，兩個人的晚餐不好煮，煮少了米飯難吃，煮多了一吃好幾餐，因此我時常得在...

14 年前 - 這應該算是剩飯料理，兩個人的晚餐不好煮，煮少了米飯難吃，煮多了一吃好幾餐，因此我時常得在中午時把剩飯處理掉，然後通通塞入我的五臟廟。 我不愛炒飯雖然很香卻很油膩，焗烤好吃也不是特別喜愛，而且吃多了熱量很高，所以最常煮的是鹹稀飯，看冰箱有甚麼適合的食材隨意亂加，丸子、蔬菜、紅蔥酥熬一下也...

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雲林斗六-阿布阿布和風美食

這家雖然標榜和風美食，不過上第一道菜我就笑了，因為是泰式牛肉，接下來幾道也不一定是和風，...

14 年前 - 這家雖然標榜和風美食，不過上第一道菜我就笑了，因為是泰式牛肉，接下來幾道也不一定是和風，幸好味道大多還不錯，就不計較是不是和風囉，而且其中有幾道我還滿有興趣，改日找時間試作看看，或許能讓我作出自己獨有的口味。

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輕鬆料理幸福的一餐

學會作菜到今日已經在廚房忙了三十幾年，常被問到『一餐花多少時間料理』，就連民視消費高手專...

14 年前 - 學會作菜到今日已經在廚房忙了三十幾年，常被問到『一餐花多少時間料理』，就連民視消費高手專訪，主持支藝樺小姐也問到這問題，我大多回答半個小時，這是以正常餐來說，如果是一個人的午餐應該不用花10分鐘，其實作任何事都一樣『熟能生巧』，最重要是常下廚常作，久而久之自然能夠輕鬆掌控。

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