自己曬 酸味高麗菜乾

爸媽喜歡趁著書菜便宜實自己曝曬菜乾，花椰菜、芥菜、高麗菜是他們常作的蔬菜種類，研究說菜乾...

15 年前 - 爸媽喜歡趁著書菜便宜實自己曝曬菜乾，花椰菜、芥菜、高麗菜是他們常作的蔬菜種類，研究說菜乾有些營養成分是新鮮蔬菜所沒有的，當然前提是不加化學物質（防腐劑、漂白），所以自己曬最健康也最營養。 小時後常見爸媽用鹽巴抓過高麗菜再塞玻璃瓶中，倒放著讓多餘水分流出不記得放置多少天，只記得那味道是自...

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蒜香干貝炒飯

以往作蛋炒飯喜歡用蔥白或是洋蔥末爆香，有次家中正好沒有青蔥不過也懶得切洋蔥，炒飯不爆香又...

15 年前 - 以往作蛋炒飯喜歡用蔥白或是洋蔥末爆香，有次家中正好沒有青蔥不過也懶得切洋蔥，炒飯不爆香又覺得不好吃。 因此改拿蒜末爆香，沒想到深受家人喜愛，大家同口稱讚蒜香炒飯好吃，而且味道更香，這一餐的炒飯不但孩子們愛吃，就連食量小的公公又多吃了1/3碗。

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蒜頭蛤蜊雞湯

爸爸送我土雞總會幫我把雞肉剁好才冷凍，但是待退冰後甜味都流失了，現在我都請爸爸把整隻雞冷...

15 年前 - 爸爸送我土雞總會幫我把雞肉剁好才冷凍，但是待退冰後甜味都流失了，現在我都請爸爸把整隻雞冷凍，退冰後我再自己剁。 可是爸爸養的土雞總是養的很成熟才宰殺，所以骨頭非常硬很難剁，要想舵小塊都會把肉給剁爛，這次乾脆不剁了，整隻雞下鍋燉，甜味不流失湯頭更好 。

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豬血糕(米血糕)

每次回娘家再回北部前，爸爸總要大弟到他的開心農場抓幾隻土雞，宰殺冷凍好讓我帶回，他知道我...

15 年前 - 每次回娘家再回北部前，爸爸總要大弟到他的開心農場抓幾隻土雞，宰殺冷凍好讓我帶回，他知道我喜歡米血糕，會順道作上幾盤，或是炸麻油或蒸熟了才給我。 自己宰殺家禽作的米血糕都是用圓形淺盤子，因此作好的米血糕也大多不會太厚，市面上賣的豬血糕稍微厚了一些－，雖說是豬血不過聽說有部分應該是鴨血吧，...

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『試用』fujidinos瓦斯爐用烤三明治機　家庭野餐派對必備

為家人作一份營養美味早餐時常得耗費不少時間 ，孩子大多喜愛三明治，自己作三明治不但健康美味...

15 年前 - 為家人作一份營養美味早餐時常得耗費不少時間 ，孩子大多喜愛三明治，自己作三明治不但健康美味，最重要是能夠搭配自己喜愛的口味，三明治作法簡單媽媽也樂得輕鬆省事。 這次試用的烤三明治機 ，不用插電而且體積小不占空間，重量也才420g非常輕巧，使用上非常方便，最適合用厚片吐司不過一般吐司也能使...

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菜乾鮮蔬水餃

每年冬季高麗菜便宜又好吃，我總會趁此時多吃些，因此家中隨時都有一大顆高麗菜，爸媽也會趁此...

15 年前 - 每年冬季高麗菜便宜又好吃，我總會趁此時多吃些，因此家中隨時都有一大顆高麗菜，爸媽也會趁此季節曬高麗菜乾，我們這些孩子當然都能拿不少高麗菜乾回家享用。 爸媽曬的高麗菜乾跟一般市售的不一樣，不只有太陽曬過的菜乾香味還帶有發酵過淡淡微酸味，特別香也特別好吃。

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什錦炒板條

許久沒吃到板條囉，小時後就愛板條的口感，只要有一碗湯板條可吃就開心的不得了，或許是娘家附...

15 年前 - 許久沒吃到板條囉，小時後就愛板條的口感，只要有一碗湯板條可吃就開心的不得了，或許是娘家附近有好多客家村受此影響飲食大多偏向客家口味，不過大家耳熟的炒板條在家鄉反而不若湯板條名氣響亮。 我大多在家中吃爸媽炒的私房口味炒板條，雖是私房口味卻也跟市售的炒法大同小異，不外乎紅蔥酥、綠豆芽菜及綠...

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家常燴飯

家中兩位老人家喜愛軟食，從最近煮的食物中發現他們不排斥燴飯，馬鈴薯燉肉他們也很喜愛，這次...

15 年前 - 家中兩位老人家喜愛軟食，從最近煮的食物中發現他們不排斥燴飯，馬鈴薯燉肉他們也很喜愛，這次煮的家常燴飯蔬菜多肉少，還特別添加少許菇類營養更均衡。 小黃瓜容易變黃因此我把皮給削掉，這樣多煮一會也不影響，我特別把這些食材都切丁方便家中老人家食用，這煮法也適合小朋友食用，蔬菜我特別多煮一會略微...

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