絲瓜鮮魚粥

上菜市場大菜購買了好多蔬菜，也買一片虱目魚，原本打算蒸蔭豉卻忙到沒時間煮晚餐，今天中午就...

14 年前 - 上菜市場大菜購買了好多蔬菜，也買一片虱目魚，原本打算蒸蔭豉卻忙到沒時間煮晚餐，今天中午就拿來煮粥，兩條澎湖絲瓜拿一條來搭配煮粥，不過煮粥還是用一般絲瓜較好吃，因為澎湖絲瓜較脆口，一般絲瓜較軟也較甜。 虱目魚煮粥本就鮮甜好吃，再加上絲瓜的甜更是美味，不過有些細節要注意。 虱目魚除非已...

美食
分享收藏留言

開胃小菜 滷糯米椒

炎炎夏日最需要涼拌開胃小菜刺激食慾，糯米椒總是添加小魚乾炒，這次換個不同方式烹調，不當主...

14 年前 - 炎炎夏日最需要涼拌開胃小菜刺激食慾，糯米椒總是添加小魚乾炒，這次換個不同方式烹調，不當主菜改當小菜，滷汁成漂亮琥珀色看來清爽，滷過的糯米椒口感柔軟也適合老人家食用。 我跟老公及孩子都愛吃辣，不過目前老公的身體不適合吃辣，且家中尚有不吃辣的老人家，因此這道小菜我就不添加辣椒，嗜辣者可加入...

美食
分享收藏留言

動手作雞塊

很多年沒吃雞塊了，市售雞塊有的過度調味，有的味道不錯但是價格也不便宜，今天就勤勞點自己動...

14 年前 - 很多年沒吃雞塊了，市售雞塊有的過度調味，有的味道不錯但是價格也不便宜，今天就勤勞點自己動手作雞塊吧。 不想過度調味又希望多汁有甜味，因此加上一小顆洋蔥增加甜味，不喜歡洋蔥味道可減量，當然也可以不加，至於甜味可加入少許糖或鮮雞粉。

美食
分享收藏留言

茶香肉丸子

全家人都愛喝冷泡茶，一星期至少得泡2-3壺，泡過的茶葉拿來曬乾打算作抱枕，晾曬茶葉時茶香撲...

14 年前 - 全家人都愛喝冷泡茶，一星期至少得泡2-3壺，泡過的茶葉拿來曬乾打算作抱枕，晾曬茶葉時茶香撲鼻，多聞幾下感覺精神舒爽。 幾次想拿茶葉入菜總給忘了，近日常泡茶，茶湯、茶葉隨手可得，可蒸肉丸子，除了增添茶香吃起來也不覺得油膩。 不想茶香被掩蓋，因此這道不加任何香料，只加少許去腥的薑末，仔細...

美食
分享收藏留言

燻雞骨高湯 熬粥

參加食品展最後來個大掃貨，因為太便宜所以心動買了一整隻燻雞回家，為了方便兩老容易食用，拿...

15 年前 - 參加食品展最後來個大掃貨，因為太便宜所以心動買了一整隻燻雞回家，為了方便兩老容易食用，拿刀小心片下肉片，剩下雞骨架以及家人都不吃的雞頭，要是丟棄也太浪費，不過又懶的啃骨頭。 就把這些拿來熬一鍋高湯，湯鮮味美也可以作上許多種不同變化，熬粥，或者煮冬粉、麵條、米粉，也可以搭配竹筍或是其它蔬...

美食
分享收藏留言

『試吃』魔俠客法式手工經典果醬

不懂得挑選果醬前，總是吃一堆添加物跟色素，還有一堆糖，雖然當下覺得美味，卻也讓身體多了許...

15 年前 - 不懂得挑選果醬前，總是吃一堆添加物跟色素，還有一堆糖，雖然當下覺得美味，卻也讓身體多了許多不健康的物質，現在市面上的食物大多提倡天然、原味的最美味，果醬當然也一樣。 『魔俠客法式手工經典果醬』就是一瓶有健康概念的果醬，不含防腐劑也不添加色素，完全是天然食材與新鮮水果製成，使用特殊技術不...

美食
分享收藏留言

生菜水果捲

夏天就是要吃的清涼，這一道很適合怕胖又怕曬太陽，卻又得頂著烈日出門吃午餐的正妹，當然帥哥...

15 年前 - 夏天就是要吃的清涼，這一道很適合怕胖又怕曬太陽，卻又得頂著烈日出門吃午餐的正妹，當然帥哥也可以吃啦，不過先警告食量大的帥哥們，這一定吃不飽喔，除非你又添加些白吐司、白饅頭。 一早洗好蘿蔓，切好水果條，再取一兩片起士放入保鮮盒中，幾片泰式春捲皮帶著出門上班，午餐時取出時才，只要準備少許冷...

美食
分享收藏留言

『試用』七層構造萬用無水鍋 好鍋來自fujidinos

物價持續飆升，每日煮三餐用的瓦斯已經漲到一桶將近900元，時時都得打量著該怎麼省瓦斯，這季...

15 年前 - 物價持續飆升，每日煮三餐用的瓦斯已經漲到一桶將近900元，時時都得打量著該怎麼省瓦斯，這季節電費漲價又不能使用電磁爐，想來只能從鍋具下手，家裡的快鍋雖是個好鍋具卻不能通用，熬湯最適合，也可以滷東西，蒸煮煎炒就不適合。（文章內有好鍋作料理）

美食
分享收藏留言

發行人

amanda888
歡迎加入『Amanda的生活與家常美食』
收藏文章 768
訂閱人數 52
點閱人氣 39110 上升

amanda88報的手機版

我參與的主題(/0)

沒有參與任何主題

熱門關鍵字

訂閱動態