瓠瓜稀飯

午餐常讓我傷腦筋，以往只有自己一個人隨便吃都可以，一個饅頭或者一個麵包配開水配咖啡，甚至...

15 年前 - 午餐常讓我傷腦筋，以往只有自己一個人隨便吃都可以，一個饅頭或者一個麵包配開水配咖啡，甚至煮一碗泡麵都可以，現在兩老在這可不能隨心所欲隨便吃，雖然他們不挑食還是得注意營養。 昨晚煮了白煮肉留下一鍋肉湯，冰凍後把上面的油脂撈除，就拿這鍋肉湯來煮瓠瓜稀飯，肉湯已經很營養油脂也夠就不再添加肉末...

美食
分享收藏留言

美食料理秀 舞台初體驗　2011台北國際食品展

上月底收到一封來自高雄的email，邀請我到舞台進行特色料理秀，與民眾互動及分享美食料理，老...

15 年前 - 上月底收到一封來自高雄的email，邀請我到舞台進行特色料理秀，與民眾互動及分享美食料理，老實說我真的嚇到，從沒想過會被邀請上舞台作菜，雖然覺得新鮮感也有意願卻是膽怯上場。 在噗浪上提到這件事，好友們紛紛建議我嘗試看看，畢竟難得有這種機會，思索幾天又跟展覽公司公關Claire談了幾次，決定接下...

美食
分享收藏留言

冬瓜鮮露飲

這道飲品是我從冬瓜堂學來的，作法與冬瓜露熬法類似，主要是得有時間慢慢熬煮，煮一鍋得花不少...

15 年前 - 這道飲品是我從冬瓜堂學來的，作法與冬瓜露熬法類似，主要是得有時間慢慢熬煮，煮一鍋得花不少時間也用了不少瓦斯，乾脆煮上一大鍋還比較合算，不過家裡只有一台冰箱，這一大鍋冷藏室是放不進去了，所以我把一部分裝入冰凍袋放進冷凍庫，給愛吃冰的孩子們健康的消暑冰棒。 市面上不容易買到新鮮冬瓜蜜制的冬...

美食
分享收藏留言

鮮蔬茄汁炒菇

本想煮個魚香炒菇之類的，後來想想還是單純使用蔬菜、鮮菇別再加絞肉，搭配食材很容易，取個菜...

15 年前 - 本想煮個魚香炒菇之類的，後來想想還是單純使用蔬菜、鮮菇別再加絞肉，搭配食材很容易，取個菜名倒是讓我傷腦筋，本想寫個無名大燴炒，想想還是別吧，改天連自己都找不到這道菜。 所有的配菜都切丁以為小胖會全都吃，這孩子竟然只挑豆干丁，老公是很喜歡這道菜，不過公公吃一口就咳嗽說太辣，婆婆吃辣比他厲...

美食
分享收藏留言

南瓜佃煮

使用的南瓜最好是小型品種，南瓜肉容易熟，外皮的口感也較好，有種超大型南瓜不容易煮軟，煮過...

15 年前 - 使用的南瓜最好是小型品種，南瓜肉容易熟，外皮的口感也較好，有種超大型南瓜不容易煮軟，煮過的外皮口感也硬較不適合作佃煮。

美食
分享收藏留言

fujidinos《經濟環保》神奇矽膠保鮮膜

多年前就傳出使用在食物上的保鮮膜遇熱會釋放出毒素，保鮮膜卻是無所不在，舉凡超市包裹海鮮、...

15 年前 - 多年前就傳出使用在食物上的保鮮膜遇熱會釋放出毒素，保鮮膜卻是無所不在，舉凡超市包裹海鮮、魚、肉、甚至蔬菜都會用上，廚房蒸煮食物也常會覆蓋保鮮膜，剩菜置入冰箱食怕沾惹異味也是如此。 今年含有塑化劑產品又一件件被檢驗出，更是不得不讓人注意到食物的安全性，當然生活必需品也受到關注，對於天天使...

美食
分享收藏留言

沖一壺清涼冷泡茶

近日受了塑化劑影響，媽媽們應該都很勤勞打果汁煮飲品吧，我們家是每到夏天都會自己煮飲品。 ...

15 年前 - 近日受了塑化劑影響，媽媽們應該都很勤勞打果汁煮飲品吧，我們家是每到夏天都會自己煮飲品。 以前會煮青草茶現在老公的身體不能亂吃所以不煮了，現在大多煮『菊花枸杞茶』清涼退火又能照顧眼睛，麥茶、冬瓜茶孩子們都喜愛，綠豆湯、紅豆湯也很棒，偶爾勤勞就煮個豆漿，雖然很想作豆花不過很麻煩已經好多年不...

美食
分享收藏留言

白蘿蔔粥

炎熱的天氣就該吃些清涼食物，苦瓜、絲瓜、白蘿蔔就屬涼性食物，但是煮粥只能挑選絲瓜或是白蘿...

15 年前 - 炎熱的天氣就該吃些清涼食物，苦瓜、絲瓜、白蘿蔔就屬涼性食物，但是煮粥只能挑選絲瓜或是白蘿蔔，好像大家都習慣使用絲瓜甚少聽到用白蘿蔔，其實用它來煮鹹粥一樣美味又清爽。 用白蘿蔔當主食材，加肉加海鮮都適合，簡單一鍋粥營養成分也足夠，不必在廚房耗上好多時間熱到快中暑，大約半小時就能端上桌輕鬆...

美食
分享收藏留言

發行人

amanda888
歡迎加入『Amanda的生活與家常美食』
收藏文章 768
訂閱人數 52
點閱人氣 40081 上升

amanda88報的手機版

我參與的主題(/0)

沒有參與任何主題

熱門關鍵字

訂閱動態