『試吃』伊莎貝爾 『皇樓月餅』豪華又貴氣

連著兩年都能提早吃到伊莎貝爾月餅，是不是很羨慕我有口福呢，伊莎貝爾的喜餅廣告一句『我們結...

14 年前 - 連著兩年都能提早吃到伊莎貝爾月餅，是不是很羨慕我有口福呢，伊莎貝爾的喜餅廣告一句『我們結婚吧』深植人心，幾乎說到喜餅就能想到伊莎貝爾，現在我倒是想說『中秋節，我們吃月餅吧』。 今年拿到的月餅是皇樓之月，難道伊莎貝爾聽到我的心聲知道我想要皇樓，好吃的月餅不多，基本上只要不油不膩就加分不少...

美食
分享收藏留言

海帶芽拌菜

海帶芽是我喜愛的乾貨之一，可以煮湯可以作涼拌菜處理時間又短，不像珊瑚草得泡上幾個小時才能...

14 年前 - 海帶芽是我喜愛的乾貨之一，可以煮湯可以作涼拌菜處理時間又短，不像珊瑚草得泡上幾個小時才能食用，海帶芽泡開就能食用，只是偶爾還是會帶有些許海沙，因此我會先泡開海帶芽再洗淨，洗淨後再略為燙煮，這樣才能吃到爽口海帶芽。 記得好似在韓式料理店吃過拌海帶芽，這道雖然拌法及配料不盡相同，調味料也使...

美食
分享收藏留言

鮮魚燒豆腐

這一道是我偷懶不想作兩道菜而衍生出的，利用燒魚醬油產生的鮮味燒煮豆腐入味，本來該用不含魚...

14 年前 - 這一道是我偷懶不想作兩道菜而衍生出的，利用燒魚醬油產生的鮮味燒煮豆腐入味，本來該用不含魚刺的來作較為恰當，正巧買的魚刺不多，我小心處理不至讓刺殘留在豆腐裡。 若是想做這道還是買無刺魚塊較安全，免得豆腐一口吞下連魚刺也吞了，用甚麼魚都行只要適合紅燒，只是有些魚熟的塊容易變硬得拿捏燒煮時間...

美食
分享收藏留言

清蒸魩仔魚丸

每次總把魩仔魚當配角，大多搭配熬煮稀飯，偶爾炒花生味道也不錯，不過炎熱天氣還是換個清爽口...

14 年前 - 每次總把魩仔魚當配角，大多搭配熬煮稀飯，偶爾炒花生味道也不錯，不過炎熱天氣還是換個清爽口味較妥當，免得一家大小越吃火氣越大。 今天就捏成丸子清蒸，原想單獨使用魩仔魚，但是沒有黏性得添加好多粉，粉加多了鮮味不見口感也變差。 使用能產生黏性的絞肉最為合適，不影響鮮味口感也柔軟好吃，味道...

美食
分享收藏留言

螢幕初體驗 民視消費高手錄影

百傑美食類十強領獎後收到民視『消費高手』發的mail，除了驚訝也懷疑可能是發錯，打開信件真是...

14 年前 - 百傑美食類十強領獎後收到民視『消費高手』發的mail，除了驚訝也懷疑可能是發錯，打開信件真是發給我，開心也納悶怎麼可能找我，上電視螢幕這是我想都沒想過的事，上一回食品展現場料理秀我已經覺得不思議，怎可能如格友們所說上電視作菜。 據說節目制作單位看到各大媒體報導百傑活動，想找前十強中的三位...

美食
分享收藏留言

筍子海鮮米粉湯

筍子正值產季怎麼料裡都美味，可當主角也能當配角，可涼拌可清炒可煮湯也能滷肉，實在找不到幾...

14 年前 - 筍子正值產季怎麼料裡都美味，可當主角也能當配角，可涼拌可清炒可煮湯也能滷肉，實在找不到幾樣這麼好用的食材。 眼尖的你必定看出這道料裡作法似曾相識，是的，就跟竹筍鹹粥作法雷同，除了料理時間不同味道也較清爽，很適合這個熱到讓人沒食慾的季節。 海鮮可加透抽、鮮蝦及蛤蜊，我只加透抽再加上瘦...

美食
分享收藏留言

辣炒餃子蔬菜餡

晚餐沒精神作菜，調味過的餡料又不宜放太久，因此就拿這些餡料加些餃肉炒成一道菜，有肉也有多...

14 年前 - 晚餐沒精神作菜，調味過的餡料又不宜放太久，因此就拿這些餡料加些餃肉炒成一道菜，有肉也有多種蔬菜而且又下飯，不過擔心婆婆不敢吃辣因此還是把豆瓣醬給減量，按照以往的作法辣豆瓣醬至少得再加上兩瓢才夠味。 這道雖是剩菜料理，如果沒有餡料也可以找些適合搭配蔬菜切丁一起炒，炒好蔬菜餡可拌飯也可以拌...

美食
分享收藏留言

紫蘇梅沙拉

夏日熱到沒食慾時最愛拌一大盤酸味蔬果沙拉，營養味美胃口也大開，這一盤總是一個人獨享，因為...

14 年前 - 夏日熱到沒食慾時最愛拌一大盤酸味蔬果沙拉，營養味美胃口也大開，這一盤總是一個人獨享，因為大家都怕酸不敢搶食。 想吃葉菜類生菜結果只找到蘿蔓，可是一包的量太多了，還是決定使用瓜果類作生菜沙拉，今天準備的除了小番茄有些酸味，喜愛水果可再添加鳳梨味道會更香，纖維質也更多。 沙拉醬熱量高，...

美食
分享收藏留言

發行人

amanda888
歡迎加入『Amanda的生活與家常美食』
收藏文章 768
訂閱人數 52
點閱人氣 39157 上升

amanda88報的手機版

我參與的主題(/0)

沒有參與任何主題

熱門關鍵字

訂閱動態