香菇雞鍋

氣溫持續下降，害我每到晚餐時間就想吃滾燙的食物，家裡也只能吃不加中藥材的食物，除了麻油雞...

15 年前 - 氣溫持續下降，害我每到晚餐時間就想吃滾燙的食物，家裡也只能吃不加中藥材的食物，除了麻油雞就是火鍋，老公也不能常吃燥熱食物那就吃火鍋好了。 每次煮火鍋都是排骨加蔬菜熬湯，再加上肉片、海鮮、丸子、火鍋料，突然想起該熬薑湯給老公喝了，因為老薑對他身體好，乾脆也在火鍋湯中加些老薑，不過火鍋加老...

美食
分享收藏留言

九層塔炒肉絲

這道菜是從炒蝸牛得來的靈感，許多人不敢吃鍋牛，這麼香又好吃的菜不敢吃多可惜啊，只要把蝸牛...

15 年前 - 這道菜是從炒蝸牛得來的靈感，許多人不敢吃鍋牛，這麼香又好吃的菜不敢吃多可惜啊，只要把蝸牛改成瘦肉絲，或者改成雞肉絲也可以。 除了切肉絲、醃肉絲得花些時間，炒這道其實很快速，而且好吃又下飯總讓家人忍不住多扒半碗飯，當然也很適合當下酒菜。

美食
分享收藏留言

古早味 蛋酥

第一次吃到蛋酥，是在老公朋友家吃火鍋，當時的我並不愛吃雞蛋，甚至有些討厭雞蛋，見朋友太太...

15 年前 - 第一次吃到蛋酥，是在老公朋友家吃火鍋，當時的我並不愛吃雞蛋，甚至有些討厭雞蛋，見朋友太太一直往鍋中倒入蛋酥，我皺著眉頭根本難以下嚥，當時我想不透怎有人這麼愛吃蛋酥。 爾後時常得煎荷包蛋給愛吃雞蛋的老公跟小胖吃，我也逐漸能接受雞蛋香味，也愛上蛋白煎的微焦的荷包蛋，此時發現我更熱愛炸的酥香...

美食
分享收藏留言

鮪魚洋蔥炒蛋

一成不變的洋蔥炒蛋吃的有些膩，正巧家中還有鮪魚罐頭，鮪魚總是被拿來配洋蔥作三明治而且味道...

15 年前 - 一成不變的洋蔥炒蛋吃的有些膩，正巧家中還有鮪魚罐頭，鮪魚總是被拿來配洋蔥作三明治而且味道也很搭，原本洋蔥該是吃生的，今天用炒的，為了不讓口感太差因此洋蔥不似以往炒的軟爛。 台灣洋蔥炒軟就很好吃，進口洋蔥口感偏硬光是炒軟都很難，因此我建議使用台灣洋蔥來作這道菜，若是買進口洋蔥必須加些水燜...

美食
分享收藏留言

芋丸

小時候跟著爸媽去喝喜酒，總會有一道包裹著鹹蛋黃的『甜芋丸』，香香ＱＱ非常好吃，就算已經吃...

15 年前 - 小時候跟著爸媽去喝喜酒，總會有一道包裹著鹹蛋黃的『甜芋丸』，香香ＱＱ非常好吃，就算已經吃不下任何東西了還是會抓上一兩顆打包回家，有時候沒跟上喝喜酒爸媽也會為我們帶幾顆回家。 曾幾何時芋丸不再是喜宴才有的美食，每到節日傳統市場就能買到現炸好吃的芋丸，不過看到那鍋炸油想想我還是回家自己炸，...

美食
分享收藏留言

醬滷海帶

我跟孩子們都喜愛吃海帶，舉凡海帶捲、海帶結、海帶絲或是海龍都愛，不管是滷的炒的煮湯還是涼...

15 年前 - 我跟孩子們都喜愛吃海帶，舉凡海帶捲、海帶結、海帶絲或是海龍都愛，不管是滷的炒的煮湯還是涼拌，只要它是海帶。 海帶捲我大多是加在滷肉裡一起滷，不想滷肉又想吃海帶就改用這方式滷，雖然少了肉香但是也少了油膩，滷好的海帶香軟又可口，也因為少了油膩熱食、涼食都一樣美味，素食者只要去除蒜頭以及替換...

美食
分享收藏留言

黑椒肉醬燴豆腐

黑胡椒肉醬拌飯、拌麵或是煮鐵板麵都好吃，不過就只能如此嗎？那可不，還是可拿來烹煮其它食物...

15 年前 - 黑胡椒肉醬拌飯、拌麵或是煮鐵板麵都好吃，不過就只能如此嗎？那可不，還是可拿來烹煮其它食物。 這一道就是拿肉醬來煮豆腐，豆腐除了豆香之外其實沒甚麼味道，喜愛豆香的只要煮味噌豆腐湯都覺得美味。 重口味者也可以試著改變作法，紅燒豆腐、麻婆豆腐，或者今天作的肉醬燴豆腐都很下飯。

美食
分享收藏留言

黑椒肉醬鬆餅

煮了一鍋黑胡椒肉醬本想炒鐵板麵，早上到醫院幫老公拿藥打算回程順道買油麵，沒想到一出醫院碰...

15 年前 - 煮了一鍋黑胡椒肉醬本想炒鐵板麵，早上到醫院幫老公拿藥打算回程順道買油麵，沒想到一出醫院碰上下大雨褲腳都淋濕了，越騎越覺得全身冷颼颼只好先回家。 都中午了也懶得再出門，我又把唸頭轉向鬆餅粉，所以這一道可說是我的懶人餐，煎好的鬆餅有黑椒香氣，還有肉醬鹹香味，愛吃辣的可嘗試看看。

美食
分享收藏留言

發行人

amanda888
歡迎加入『Amanda的生活與家常美食』
收藏文章 768
訂閱人數 52
點閱人氣 40023 上升

amanda88報的手機版

我參與的主題(/0)

沒有參與任何主題

熱門關鍵字

訂閱動態