冬瓜鮮露飲

這道飲品是我從冬瓜堂學來的，作法與冬瓜露熬法類似，主要是得有時間慢慢熬煮，煮一鍋得花不少...

15 年前 - 這道飲品是我從冬瓜堂學來的，作法與冬瓜露熬法類似，主要是得有時間慢慢熬煮，煮一鍋得花不少時間也用了不少瓦斯，乾脆煮上一大鍋還比較合算，不過家裡只有一台冰箱，這一大鍋冷藏室是放不進去了，所以我把一部分裝入冰凍袋放進冷凍庫，給愛吃冰的孩子們健康的消暑冰棒。 市面上不容易買到新鮮冬瓜蜜制的冬...

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鮮蔬茄汁炒菇

本想煮個魚香炒菇之類的，後來想想還是單純使用蔬菜、鮮菇別再加絞肉，搭配食材很容易，取個菜...

15 年前 - 本想煮個魚香炒菇之類的，後來想想還是單純使用蔬菜、鮮菇別再加絞肉，搭配食材很容易，取個菜名倒是讓我傷腦筋，本想寫個無名大燴炒，想想還是別吧，改天連自己都找不到這道菜。 所有的配菜都切丁以為小胖會全都吃，這孩子竟然只挑豆干丁，老公是很喜歡這道菜，不過公公吃一口就咳嗽說太辣，婆婆吃辣比他厲...

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南瓜佃煮

使用的南瓜最好是小型品種，南瓜肉容易熟，外皮的口感也較好，有種超大型南瓜不容易煮軟，煮過...

15 年前 - 使用的南瓜最好是小型品種，南瓜肉容易熟，外皮的口感也較好，有種超大型南瓜不容易煮軟，煮過的外皮口感也硬較不適合作佃煮。

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2011台灣伴手禮特產展

我真的愛上美食展了，不過進場得買門票， 基於歐巴桑節儉的個性當然最好是有免費門票，前幾次都...

15 年前 - 我真的愛上美食展了，不過進場得買門票， 基於歐巴桑節儉的個性當然最好是有免費門票，前幾次都是廠商贈票，這次是格友Linda說她有票沒時間去，把票寄給我好嗎？這當然好怎會不好咧，我聽到都開心的手舞足蹈。 展覽在6/10-6/13日，最後一天才進場，不是為了搶便宜實在是週一才有時間，雖然很想在展覽最...

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沖一壺清涼冷泡茶

近日受了塑化劑影響，媽媽們應該都很勤勞打果汁煮飲品吧，我們家是每到夏天都會自己煮飲品。 ...

15 年前 - 近日受了塑化劑影響，媽媽們應該都很勤勞打果汁煮飲品吧，我們家是每到夏天都會自己煮飲品。 以前會煮青草茶現在老公的身體不能亂吃所以不煮了，現在大多煮『菊花枸杞茶』清涼退火又能照顧眼睛，麥茶、冬瓜茶孩子們都喜愛，綠豆湯、紅豆湯也很棒，偶爾勤勞就煮個豆漿，雖然很想作豆花不過很麻煩已經好多年不...

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白蘿蔔粥

炎熱的天氣就該吃些清涼食物，苦瓜、絲瓜、白蘿蔔就屬涼性食物，但是煮粥只能挑選絲瓜或是白蘿...

15 年前 - 炎熱的天氣就該吃些清涼食物，苦瓜、絲瓜、白蘿蔔就屬涼性食物，但是煮粥只能挑選絲瓜或是白蘿蔔，好像大家都習慣使用絲瓜甚少聽到用白蘿蔔，其實用它來煮鹹粥一樣美味又清爽。 用白蘿蔔當主食材，加肉加海鮮都適合，簡單一鍋粥營養成分也足夠，不必在廚房耗上好多時間熱到快中暑，大約半小時就能端上桌輕鬆...

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烏魚子炒飯

作烏魚子冷盤偶爾沒食用完，剩餘的拿去冷藏總會變硬，如果再處理味道又不對，所以我大多拿來炒...

15 年前 - 作烏魚子冷盤偶爾沒食用完，剩餘的拿去冷藏總會變硬，如果再處理味道又不對，所以我大多拿來炒飯，白飯吸收烏魚子的鮮味又香又好吃，經過配料拌炒的烏魚子也更加美味。 烏魚子搭配白蘿蔔極大蒜還是有淡淡的海鮮腥味，神奇的是經過炒飯程序之後我完全感覺不出那腥味，只覺得香Ｑ又好吃，不說有時候還不知道那...

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烏魚子冷盤

經常出現在宴客冷盤中的烏魚子，許多人愛吃就是不懂得怎麼料理，其實烏魚子真的很容易料理，只...

15 年前 - 經常出現在宴客冷盤中的烏魚子，許多人愛吃就是不懂得怎麼料理，其實烏魚子真的很容易料理，只是大家都把它想得太複雜。 我自己從沒買過烏魚子，也不清楚價位更不懂得挑選，第一次自己處理烏魚子完全不懂，把它當煎魚卵一樣處理，可想而知煎過的烏魚子是很香，但卻是又乾又硬難以下嚥，最後得靠著白蘿蔔水分...

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