辣炒小魚乾

這道原本要加青辣椒，除了可配色之外口感好也比較不辣，超市找不到青辣椒只好拿青蔥配色，眼尖...

15 年前 - 這道原本要加青辣椒，除了可配色之外口感好也比較不辣，超市找不到青辣椒只好拿青蔥配色，眼尖的你可能發現這道有些像三源的精緻小菜，的確我是模仿作法不過味道還是不相同，而且我的小魚乾沒辦法做那麼酥。

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辣椒瓜子肉

我習慣把瓜子肉捏成丸子，今天照大家的瓜子肉煮法，不過也想改變一下配料，番找冰箱正巧見到剝...

15 年前 - 我習慣把瓜子肉捏成丸子，今天照大家的瓜子肉煮法，不過也想改變一下配料，番找冰箱正巧見到剝皮辣椒，前些天煮剝皮辣椒雞湯剩於一些辣椒及湯汁，所以這道用的正是剝皮辣椒。 完成的瓜子肉，除了有醬瓜子香味還增添淡淡的剝皮辣椒香，香氣不同味道微辣很開胃，配稀飯、配白飯或拌麵都好吃。

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三合一麥片or雜糧粉鬆餅

家中偶爾會剩餘三合一麥片或雜糧粉，有時候買的口味大家不愛，有時候是吃膩了，我把它拿來加在...

15 年前 - 家中偶爾會剩餘三合一麥片或雜糧粉，有時候買的口味大家不愛，有時候是吃膩了，我把它拿來加在鬆餅裡，味道改變家人反而能接受，一下子就把這些堆置已久的存貨解決了。

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麻油雞高麗菜飯

標題有沒有讓你混亂，這到底是麻油雞飯還是高麗菜飯。 濕冷天氣持續中，想吃麻油雞飯又不想...

15 年前 - 標題有沒有讓你混亂，這到底是麻油雞飯還是高麗菜飯。 濕冷天氣持續中，想吃麻油雞飯又不想炒菜，突然想起高麗菜飯，何不把這兩種加在一起煮，因此就有了這鍋麻油雞高麗菜飯。

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剝皮辣椒雞湯

天氣涼了我喜歡喝熱熱的雞湯，以前還能吃中藥燉的雞湯或薑母鴨、羊肉爐，為了老公我得戒吃這些...

15 年前 - 天氣涼了我喜歡喝熱熱的雞湯，以前還能吃中藥燉的雞湯或薑母鴨、羊肉爐，為了老公我得戒吃這些好吃的食物，這些食材他不是不能吃只是不能加中藥，薑母鴨還好，羊肉爐不加中藥就感覺不對味。 幸好還有許多不同的雞湯作法可以讓我解饞，香菇雞湯、瓜仔雞湯還有麻油雞是我家常作的，天氣濕冷來煮個微辣的剝皮辣...

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蔥燜海吳郭魚

我一直以為這魚是養殖的原來真的是吃海水長大的，魚冷凍過又沒分小包裝，只好全部退冰一起煮了...

15 年前 - 我一直以為這魚是養殖的原來真的是吃海水長大的，魚冷凍過又沒分小包裝，只好全部退冰一起煮了。 以往我習慣加鹹鳳梨蒸或者做紅燒，因為不清楚這魚冰凍多久了不敢用蒸的，量這麼多一次做紅燒也不 好煮，乾脆拿蔥燜鯽魚方式來料理，不過這魚不是那麼小魚刺也不容易軟化，因此我也不泡醋。

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蒸蛋捲

小吃到大的蛋捲都用烘烤的，上次試吃甜點蛋捲應該已經顛覆大家的思維了，不過我這次蒸蛋捲可是...

15 年前 - 從小吃到大的蛋捲都用烘烤的，上次試吃甜點蛋捲應該已經顛覆大家的思維了，不過我這次蒸蛋捲可是跟這兩種蛋捲完全摸不上邊喔。 這兒說的蛋捲可是一道菜，只是把煎好蛋皮包裹一些內餡，豬肉、雞肉都可以，捲裹起來再拿去蒸熟，說來也不算很費工。 喜愛清淡口味蒸好切片就可食用，我較偏愛沾些醬汁，原本...

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地瓜起士肉捲

地瓜擺放許久該把它們給處理掉不然真長出地瓜葉了，這次再創個不一樣較特別的菜餚，把起士也給...

15 年前 - 地瓜擺放許久該把它們給處理掉不然真長出地瓜葉了，這次再創個不一樣較特別的菜餚，把起士也給加進去，要不是起士流出來看外觀還真讓人猜不出裡面藏了甚麼。 不常使用麵包粉所以不買市售的，免得放久了長蟲或是過期，冰箱常備有白吐司此時正好派上用場，使用新鮮麵包粉來作不但味道好，香味也較足。 原...

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