椒麻酸辣魔鬼蛋

這道料理的主角是雞蛋，水煮蛋再加工過表面較醜因此取名『魔鬼蛋』，因為蛋黃必須挖出來加些絞...

16 年前 - 這道料理的主角是雞蛋，水煮蛋再加工過表面較醜因此取名『魔鬼蛋』，因為蛋黃必須挖出來加些絞肉再重新調味，若是擔心膽固醇過高可把蛋黃減量不必都加進去。 因為食用時得再做調味，因此蛋黃調味得淡一些免得味道過重，我跟孩子偏愛酸辣選擇做椒麻酸辣口味，老公不愛吃酸因此另外準備一盤椒鹽口味。

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胡椒蝦

這道蝦應該是從釣蝦場開始流行的，所以採用的是體型較大肉質較Ｑ的泰國蝦，但是泰國蝦在市面上...

16 年前 - 這道蝦應該是從釣蝦場開始流行的，所以採用的是體型較大肉質較Ｑ的泰國蝦，但是泰國蝦在市面上並不容易購得，因此我改用白蝦來煮，口感上雖然略差了些但是味道還不錯。 主要使用調味料雖是白胡椒粉，但是辣度直逼紅辣椒，我說吃了會噴火，老公、兒子都說還好，愛吃辣卻甚少吃蝦的姪子也說吃得好過癮，還懷疑...

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涼拌大黃瓜

說出來不知道有沒有人相信，小時候我可是把大黃瓜當水果吃，大黃瓜除了沒甚麼味道之外水分卻非...

16 年前 - 說出來不知道有沒有人相信，小時候我可是把大黃瓜當水果吃，大黃瓜除了沒甚麼味道之外水分卻非常多，口渴的時候切上大半條，削皮去仔，端來一小碟砂糖就這樣沾著吃，既解渴又美味。 大黃瓜是爸爸種的想吃多少都沒問題，因此我家兄弟姊妹只要口渴、肚子餓，都會切上半大條當零食吃，也忘了是不是大人教的，不...

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涼拌蘿蔔皮

平時料理白蘿蔔為求快速總是拿刨皮刀去皮，如此削下的皮較薄，不適合拿來做涼拌因為口感不夠脆...

16 年前 - 平時料理白蘿蔔為求快速總是拿刨皮刀去皮，如此削下的皮較薄，不適合拿來做涼拌因為口感不夠脆。 因此想留下蘿蔔皮做涼拌，得用刀切下有些厚度的皮，這樣才能料理出脆口的涼拌菜，蘿蔔皮會有些辛辣處理時也得注意。

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懶人餐　泰式酸辣米苔目

突然想吃泰式酸辣湯，但是雨下個不停不想出門覓食，家中只有魚露、檸檬卻沒有香茅、檸檬葉這類...

16 年前 - 突然想吃泰式酸辣湯，但是雨下個不停不想出門覓食，家中只有魚露、檸檬卻沒有香茅、檸檬葉這類香料，正巧上星期買一罐泰式海鮮醬料，發現與酸辣湯香料差不多只差沒有香茅葉，幸好我本來就不是很愛香茅，就拿這一罐方便醬來代替。

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竹筍米粉羹

前一天炒米粉不小心炒多了，剩下的隔餐吃，一人吃不完兩人又不夠吃，乾脆改造一下做成米粉羹，...

16 年前 - 前一天炒米粉不小心炒多了，剩下的隔餐吃，一人吃不完兩人又不夠吃，乾脆改造一下做成米粉羹，再加些正值產季的竹筍，一小鍋兩個人吃剛剛好，尤其煮好也不像改造過的，老公說這樣很好吃還連吃了三碗。

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桂圓米糕冰棒與冰沙

夏天是吃冰的季節，冬天吃的溫補甜點『桂圓米糕』夏天吃覺得太熱，就可以將它變成冰棒，以往外...

16 年前 - 夏天是吃冰的季節，冬天吃的溫補甜點『桂圓米糕』夏天吃覺得太熱，就可以將它變成冰棒，以往外出一熱想吃冰棒只要見到傳統口味的『桂圓米糕冰』都是我的選擇之一。

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竹筍雞球粥

我喜愛當季食物便宜而且又好吃，現在正好是竹筍的季節，傳統市場及超市門口都能見到竹筍攤，上...

16 年前 - 我喜愛當季食物便宜而且又好吃，現在正好是竹筍的季節，傳統市場及超市門口都能見到竹筍攤，上星期買一大包綠竹筍才100元，昨天買一大支麻竹筍也才35 元真的超便宜。

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