黑椒肉醬燴豆腐

黑胡椒肉醬拌飯、拌麵或是煮鐵板麵都好吃，不過就只能如此嗎？那可不，還是可拿來烹煮其它食物...

15 年前 - 黑胡椒肉醬拌飯、拌麵或是煮鐵板麵都好吃，不過就只能如此嗎？那可不，還是可拿來烹煮其它食物。 這一道就是拿肉醬來煮豆腐，豆腐除了豆香之外其實沒甚麼味道，喜愛豆香的只要煮味噌豆腐湯都覺得美味。 重口味者也可以試著改變作法，紅燒豆腐、麻婆豆腐，或者今天作的肉醬燴豆腐都很下飯。

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黑椒肉醬鬆餅

煮了一鍋黑胡椒肉醬本想炒鐵板麵，早上到醫院幫老公拿藥打算回程順道買油麵，沒想到一出醫院碰...

15 年前 - 煮了一鍋黑胡椒肉醬本想炒鐵板麵，早上到醫院幫老公拿藥打算回程順道買油麵，沒想到一出醫院碰上下大雨褲腳都淋濕了，越騎越覺得全身冷颼颼只好先回家。 都中午了也懶得再出門，我又把唸頭轉向鬆餅粉，所以這一道可說是我的懶人餐，煎好的鬆餅有黑椒香氣，還有肉醬鹹香味，愛吃辣的可嘗試看看。

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南瓜糕湯

製作南瓜糕、蘿蔔糕這類糕點，偶爾水分沒拿捏好不是太軟就是太硬，如果不是很確認該加多少水，...

15 年前 - 製作南瓜糕、蘿蔔糕這類糕點，偶爾水分沒拿捏好不是太軟就是太硬，如果不是很確認該加多少水，我會建議水分少一點，因為作的太硬還好處理，太軟就真的很難料理。 昨天又作一批南瓜糕，時間太趕懶的秤在來粉，除了拿杯子量水之外其它都用目測，一直怕太軟因此最後又多一加一碗粉，蒸半小時拿叉子測試熟度時嚇...

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炸餛飩冬菜湯

常說媽媽作菜沒有爸爸厲害，不過小五之前大都是吃媽媽煮的菜，為什麼是小五呢？因為我已經學會...

15 年前 - 常說媽媽作菜沒有爸爸厲害，不過小五之前大都是吃媽媽煮的菜，為什麼是小五呢？因為我已經學會作菜囉，除了逢年過節媽媽得準備祭拜食品，廚房幾乎已經是我的天下了。 雖然如此總還有讓我思念的媽媽私房菜，小時候常跟著媽媽上菜市場買菜，傳統市場甚麼都賣的叔叔總會賣一包包炸好的餛飩，或許是回鍋不好吃的...

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『試吃』快車 泰式檸檬肉乾 特厚蜜汁肉乾

百傑領回一包快車超薄肉紙，嚐過一次就愛上那香酥薄脆的口感，一直想找時間上南門市場購買，上...

15 年前 - 百傑領回一包快車超薄肉紙，嚐過一次就愛上那香酥薄脆的口感，一直想找時間上南門市場購買，上個月底快車公關來電說有新品試吃，哇！難道他們知道我念念不忘酥香脆超薄肉紙嗎？

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雞丁蒜苗辣豆腐

這道類似麻婆豆腐作法，我把原本的豬絞肉改用低脂的雞胸肉，豆腐一定有，只是原本的配料是蔥，...

15 年前 - 這道類似麻婆豆腐作法，我把原本的豬絞肉改用低脂的雞胸肉，豆腐一定有，只是原本的配料是蔥，我將它改成香味較濃的蒜苗。 這些都是家人喜愛的食材，我家愛吃辣因此還是添加辣豆瓣醬，不敢吃辣可改用不辣豆瓣醬。

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『試吃』桂格三合一麥片濃湯及麥片鬆餅

有時候我會拿三合一麥片當午餐，不過我可是會改變吃法。三合一麥片只能沖熱開水喝嗎？那可不，...

15 年前 - 有時候我會拿三合一麥片當午餐，不過我可是會改變吃法。三合一麥片只能沖熱開水喝嗎？那可不，甜鹹口味都可以作麥片鬆餅、，鹹口味可以煮麥片蔬菜濃湯。 有時候想吃濃湯懶得熬，可以拿有奶香的三合一麥片代替喔，再加上少許配料，香濃味道絕對讓你滿意

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蝦肉丸蔬菜湯

思緒混亂記得攪拌到肉泥出筋，卻忘記要摔打，幸好攪拌時間夠，丸子吃起來還是不差一樣有Ｑ度，...

15 年前 - 思緒混亂記得攪拌到肉泥出筋，卻忘記要摔打，幸好攪拌時間夠，丸子吃起來還是不差一樣有Ｑ度，只是光亮度差了些，因為我擠丸子時又偷懶，沒有多擠幾下增加表面光亮。

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