油炸豆腐肉丸子

我有一個習慣，準備食物若是食材有幾種作法，偶爾我會多準備一些隔餐再作不一樣的料理，像是醃...

16 年前 - 我有一個習慣，準備食物若是食材有幾種作法，偶爾我會多準備一些隔餐再作不一樣的料理，像是醃肉片，可以炒可以炸或是烤都好吃，我喜歡梅花肉及腰內肉不油膩口感好，不愛吃豬肉的我也會多吃幾片，愛吃肉的老公跟孩子們更不用說了，肯定是搶食一空。 燴了香菇豆腐肉丸子，特地準備多一倍食材，剩餘的再拌入少...

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燴香菇豆腐肉丸子

這道我偏愛使用乾香菇，偶爾忙碌沒時間泡香菇就改用鮮香菇，乾香菇對於小朋友及牙口不好的老人...

16 年前 - 這道我偏愛使用乾香菇，偶爾忙碌沒時間泡香菇就改用鮮香菇，乾香菇對於小朋友及牙口不好的老人家較不易咀嚼 。 反之鮮香菇不但容易咀嚼香菇味道也不是那麼濃，這對於怕香菇味道的人也較能夠接受。 丸子使用大量豆腐製作添加少量豬肉，因此也較健康且更加柔軟口感也很清爽不油膩。

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香腸炒飯

香腸烤熟後切片沒吃完，如果再拿去烤很容易把水分烤乾，因此我大多拿來做炒飯，米飯增添了香腸...

16 年前 - 香腸烤熟後切片沒吃完，如果再拿去烤很容易把水分烤乾，因此我大多拿來做炒飯，米飯增添了香腸氣味不但有加分作用也不會把水分弄乾難以下嚥。 偶爾家人也會點菜想吃香腸炒飯，因為香腸氣味夠香因此我大多不在爆香，只添加適當配料增加色澤及營養成分，添加的蔬菜隨個人喜好可用洋蔥丁、高麗菜丁、四季豆丁、...

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酸辣蔬菜透抽捲

雖說已經入秋白天依然很熱，因此還是會做些清爽菜餚涼拌酸辣最適合這天氣，且我一樣喜愛又酸又...

16 年前 - 雖說已經入秋白天依然很熱，因此還是會做些清爽菜餚涼拌酸辣最適合這天氣，且我一樣喜愛又酸又甜的食物，使用泰式酸辣醬最對味，甜酸辣都齊全，不論拌蔬菜或海鮮都對味。 把海鮮跟蔬菜搭再一起做這道冷盤，蔬菜清爽透先鮮甜，切片時讓我忍不住先透抽頭尾都吃了，菜端上桌我也吃半飽囉。

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涼拌海帶結

我跟兒子都喜愛吃海帶，原本熱愛滷海帶，有段時間到牛排館用餐，店家除了有生菜沙拉還有這道滷...

16 年前 - 我跟兒子都喜愛吃海帶，原本熱愛滷海帶，有段時間到牛排館用餐，店家除了有生菜沙拉還有這道滷海帶，我與兒子每次都吃到續盤。 看了看配料其實也不難，因此每隔一段時間我就會拌上一些海帶，醃漬過的嫩薑特別好吃，我又愛嫩薑每次都會多加一些。

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『試吃』梅香莊 外銷日本健康梅

我從小就愛吃酸梅，雖然知道市面上許多酸梅都加了糖精之類還是愛吃，不過這些添加物吃多了身體...

16 年前 - 我從小就愛吃酸梅，雖然知道市面上許多酸梅都加了糖精之類還是愛吃，不過這些添加物吃多了身體健康多少會受到影響，這次梅香莊再次推出試吃趕緊報名，只要是見到梅香莊掛保證絕不添加糖精、甜精、防腐劑及漂白劑。 這次很幸運總算受到青睞入選了，收到的產品有健康梅干、養生梅肉、冰梅、日式Q梅肉、梅好吟...

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肉絲蛋炒飯

我很怕豬肉的腥味，雖然大家都說黑豬肉沒有腥味，我還是覺得有腥味，更別說白豬的味道更讓我難...

16 年前 - 我很怕豬肉的腥味，雖然大家都說黑豬肉沒有腥味，我還是覺得有腥味，更別說白豬的味道更讓我難以接受。 因此豬肉料理我大多會把肉醃漬過再烹調，或者加重香料掩蓋過肉的腥味。

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辣炒小魚豆乾

炒或炸的小魚乾雖然燥熱但是很好吃，這一道是採先炸後炒，料理好的食材幾乎沒有水分，除了芹菜...

16 年前 - 炒或炸的小魚乾雖然燥熱但是很好吃，這一道是採先炸後炒，料理好的食材幾乎沒有水分，除了芹菜，因此耐放且香味十足，熱食或冷食都好吃。 不論是配白飯稀飯或是當下酒菜都好，而且越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴，喜愛食辣可多添加辣椒末。

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