16 年前 - 說出來不知道有沒有人相信,小時候我可是把大黃瓜當水果吃,大黃瓜除了沒甚麼味道之外水分卻非常多,口渴的時候切上大半條,削皮去仔,端來一小碟砂糖就這樣沾著吃,既解渴又美味。 大黃瓜是爸爸種的想吃多少都沒問題,因此我家兄弟姊妹只要口渴、肚子餓,都會切上半大條當零食吃,也忘了是不是大人教的,不...
16 年前 - 眼見奇奇怪怪疾病越來越多,就知道化學污染有多麼嚴重,與切身有關的汙染問題除了呼吸空氣就是食物,有時想買有機蔬果又擔心是不是真有機,況且有機食物都非常昂貴天天吃也花費不貲。 蔬菜、水果可能有農藥過量或殘留,生鮮食品又擔心加了漂白劑、防腐劑之類化學藥品,有機蔬果一樣也得擔心蟲卵,這些光是用...
16 年前 - 菜埔蛋是台灣知名的小菜之一,清粥小菜更是少不了它,我喜愛菜脯的特殊香氣,只要加些辣椒略炒就很下飯,或者再加少許豆豉更是甘甜美味。 市售菜脯有時會漂白過 ,雖然色澤漂亮但吃多了對身體健康一定有影響,如果可以自己曬最好,沒地方曬也只能在購買時多注意色澤聞其味道,千萬別挑選顏色過白的菜脯,因...
16 年前 - 在百傑會場帶回一塊『慕鈺華 全麥黃金酥』,品嘗過後也愛上那酸甜的好滋味,沒想到一塊小點心居然有這麼大的魔力,因此看到瘋體驗的試吃活動毫不猶豫隨即點擊參加試吃,當然也很幸運拿到產品才有這篇分享文。
16 年前 - 平時料理白蘿蔔為求快速總是拿刨皮刀去皮,如此削下的皮較薄,不適合拿來做涼拌因為口感不夠脆。 因此想留下蘿蔔皮做涼拌,得用刀切下有些厚度的皮,這樣才能料理出脆口的涼拌菜,蘿蔔皮會有些辛辣處理時也得注意。
16 年前 - 突然想吃泰式酸辣湯,但是雨下個不停不想出門覓食,家中只有魚露、檸檬卻沒有香茅、檸檬葉這類香料,正巧上星期買一罐泰式海鮮醬料,發現與酸辣湯香料差不多只差沒有香茅葉,幸好我本來就不是很愛香茅,就拿這一罐方便醬來代替。
16 年前 - 我喜歡到花市購買蔬菜種子,在這兒才能買台灣的蔬菜種子,,以前在大賣場買的大多是大陸種子,品種跟台灣相差太多,曾經種過小番茄雖然長得不錯也結了好多果實,但是這種番茄口感偏酸比較綿,只能當水果吃不能煮食一煮就整個都融化掉,唯一優點是皮很薄。
16 年前 - 阿基也交代大家記得千萬解凍麵皮變軟煎出來的餅不會好吃而且餅軟化會變形導致青蔥跑出來,還有油不必怕多,油太少或乾煎餅皮會變得乾硬,只要煎到最後油溫超過150度食物不會含油。
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