17 年前 - 晚餐不管煮多煮少偶爾總會有些剩菜,滷肉、肉燥、煎魚或拌熟食之類,還有湯湯水水比較不擔心吃剩,蔬菜就麻煩了,因此一定得煮適當的量當餐吃完。 炒米粉、炒麵雖然家人都喜愛,我也控置剛好的量,但也免不了哪天有一個人食欲不佳吃得少,這樣一餐下來至少會剩下一至兩碗的量,雖然盛下的時常肉、菜比米粉還...
17 年前 - 夏天到了,清涼飲品紛紛上市,愛吃冰品的人可能早已準備一堆冰棒、冰淇淋,塞滿家中的冷凍庫。 有時間的話,我喜歡自製冰棒,最健康也最適合自家人口味,且經濟實惠價格又便宜。 紅豆牛奶冰,綠豆冰,算是最大眾化也最健康又容易作的冰品。
17 年前 - 絞冰沙的果汁機,刀片最好是鋼刀才不會被冰塊給絞斷,冰塊不要太大否則絞不出綿細冰沙,只能把冰塊絞溶化。
17 年前 - 涼拌花生本來喜愛加些小黃瓜丁,我時常突然想作一道菜又懶得再出門採購,會翻找冰箱找適合的食材或醬料搭配,有時候胡亂配也能搭出美味的食物。
17 年前 - 說到情人果我想很多人牙齒已經開始發酸還一直分泌唾液吧,這些天想做情人果,附近的小菜市場沒找著青芒果只好上大菜市場尋找,賣的卻不是土芒果,問老闆說是現在流行醃這一種果實比較大比較容易處理,我先買了3斤回家做看看。
17 年前 - 現在的李子又酸又澀,雖不及梅子那樣酸澀但還是不容易入口,適合拿來醃漬食用。
17 年前 - 小魚乾除了拿來炒菜、煮湯、做蔭豉小魚乾,還能拿來當零嘴,與其買貴的嚇人的包裝小魚乾,倒不如自己動手做出健康又便宜的健康零嘴。
17 年前 - 糯米椒是一種綠色辣椒,外型有點奇怪,像灌飽的糯米腸,口感很好像是四季豆,且一點辣味也沒有,更沒有青椒的腥味。 做法好多種,加蔭豉小魚乾炒,糯米椒炒豆乾,加甜不辣。 我偏愛加蔭豉小魚乾,兒子也喜愛糯米椒卻不吃蔭豉,他喜愛加肉片或是小魚乾,因此我會把做法變來變去。
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