美食ＤＩＹ　南部粽子（水煮粽子）

還沒到端午我就包起粽子來了，實在是我太想念自己包的粽子。前年老公要我多包一串粽子，說是請...

17 年前 - 還沒到端午我就包起粽子來了，實在是我太想念自己包的粽子。前年老公要我多包一串粽子，說是請單身的朋友吃，我總共包了３串粽子差點沒累死。...

健康
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蔭豉燜苦瓜

想去除苦味，可以把苦瓜裡面綿層刮除這樣就能減低苦味，其實現在的苦瓜都改良過了根本不算苦，...

17 年前 - 苦瓜對容易上火的人是非常好的蔬菜，具有清熱解毒消暑的功效，尤其容易長青春痘的人，苦瓜果肉含豐富的維他命 Ｂ、Ｃ ，尤其維他命Ｃ相當高，能促進骨骼、牙齒、血管的健康及鐵質的吸收。

美食
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檸檬寒天露

冷藏過後寒天露略呈濃稠狀有點像勾芡，水加的越少越容易產生小顆粒

17 年前 - 泡發珊瑚草加水用果汁機打散，整鍋放置瓦斯爐煮開，煮的時候偶爾攪拌免得沾鍋，水滾續煮約３－５分鐘既可熄火。 趁熱加入沙糖調味、放涼，最後才加入檸檬汁，裝罐放置冰箱冷藏。 冷藏過後寒天露略呈濃稠狀有點像勾芡，水加的越少越容易產生小顆粒

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美食ＤＩＹ　花生米漿

一般市面上販售的米漿都會加上花生，香氣較濃，花生加的越多香味用濃，不過既然是米漿當然以米...

17 年前 - 市售米漿很便宜，尤其罐裝很方便，不過還是會擔心裡面加了不該有的香料，製作米漿跟豆漿比較起來簡單多了，最重要的是不必像豆漿還要過濾。

美食
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苦瓜封肉湯

塞好的苦瓜封可以蒸熟也可以煮湯，我家習慣煮湯的，有苦瓜、有肉可以吃，還有湯可以喝。

17 年前 - 小時後不敢吃苦瓜，不過每次媽媽煮這道苦瓜封，裡面的肉都會被我們這群小孩子挖光，所以爸爸跟媽媽只剩苦瓜跟湯可以吃，當時還覺得爸媽好可憐只剩難吃的苦瓜可吃。 長大後第一次煮鳳梨苦瓜雞給家人吃，苦瓜放太少，爸媽說不夠吃，我這才知道原來他們比較喜歡吃苦瓜。 現在兒子也跟我小時候一樣只挖肉...

美食
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就是愛醬炒

黑胡椒醬是兒子最愛的醬汁，炒上一盤洋蔥黑胡椒肉至少能吃上１／３，原本他不愛洋蔥，炒這一道...

17 年前 - 黑胡椒醬是兒子最愛的醬汁，炒上一盤洋蔥黑胡椒肉至少能吃上１／３，原本他不愛洋蔥，炒這一道他卻能把洋蔥都吃進去，

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美食ＤＩＹ　蝦肉餅

兒子看到切成三角形的蝦肉餅給我建議，下次在上面灑些起司，我說這個建議不錯有創意，不愧是我...

17 年前 - 我不愛揉麵糰，正確來說是我對揉麵糰沒甚麼信心，可是偶爾又想吃自己做的麵食，冰箱時常備有冷凍蛋餅皮，這是最簡易能讓我變通的食材。 這次本來想做月亮蝦餅，只是我沒吃過，且聽說沾醬又是老公最討厭的酸酸甜甜味道，想想還是算了。

美食
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煙燻花枝

煙燻花枝可能各家方式不同，我們家喜歡原味，煙燻好再搭配嫩薑絲、沾哇沙米醬油。

17 年前 - 煙燻花枝、魚片或是雞肉一直是家人的最愛，煙燻食物雖說做來不難，但是每次開始煙燻我就非常緊張，就是深怕鄰居誤以為誰家煮東西燒焦了，或是哪家鬧火災，會不會待會

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