17 年前 - 多年前線上朋友教我這個豆干做法，做法過程算是由炸，做好的豆干很Ｑ很香，跟夜市賣的滷味完全不同，除了原味我還加了蒜泥跟黑胡椒，比原味更香更加好吃。 我會做這道沒多久，在菜市場發現有人擺攤現做現賣，而且他還做九層塔味道，我想一定很好吃，不過我做法都會擺放幾天所以不敢加九層塔。
17 年前 - 這一道是椒麻雞改良過的，醬汁我也修正過，味道酸酸甜甜又麻辣非常開胃，只要把豆腐炸香酥，淋上椒麻醬汁就非常美味，如果擔心炸不好豆腐，可以直接購買三角油豆腐回家再炸熱既可。
17 年前 - 超愛杏鮑菇的我，昨日上超市看到漂亮又便宜的杏鮑菇，又提一包回家了。 昨晚煮冷凍包薑母鴨，因為裡面的鴨肉非常少，我又加上瘦肉片、大量高麗菜還有杏鮑菇，兒子不愛中藥料哩，我又另外炒一盤泡菜炒給兒子配飯，一樣也加上杏鮑菇，怎麼覺得杏鮑菇加甚麼都好吃。
17 年前 - 台灣的冬粉都必須先泡水再煮，本來也認為韓國冬粉應該也要泡水，找Ｇｏｏｇｌｅ幫忙，搜尋到一篇沒提到要泡水。
17 年前 - 主要是取番茄皮，番茄盡量買紅一點，亮一點，沒有黑斑、傷痕。
17 年前 - 豆粕外面有一些毛絨的菌絲需要先處理好。 一層鳳梨一層豆粕，全部排好，最上層放豆粕再淋上少許米酒。 蓋上蓋子放置陰涼處醃漬。
17 年前 - 自己做甘甜味美蔭豉小魚乾
17 年前 - 農曆過年前後到清明，是蒜苔上市的時節，莖葉萌發時稱為青蒜或蒜苗，等到青蒜長出花梗，花苞未開，連著纖細修長的花莖，即為蒜苔。
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自己做沒有添加抗氧化或者防腐劑之類的化學物質，因此量多沒吃完最好放置冰箱冷藏室，食用時再退冰一樣很好吃。
豆粕外面有一些毛絨的菌絲需要先處理好。
一層鳳梨一層豆粕，全部排好，最上層放豆粕再淋上少許米酒。
蓋上蓋子放置陰涼處醃漬。
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