古早味美食　油飯

台灣的油飯有兩種做法。 一種是把米泡過瀝乾水分，料炒好在把生米加進去炒過再拿去蒸過。 另一...

17 年前 - 台灣的油飯有兩種做法。 一種是把米泡過瀝乾水分，料炒好在把生米加進去炒過再拿去蒸過。 另一種是把米泡過水再拿去蒸熟或煮熟，料炒好再把熟的米反飯加進去拌勻。

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香菇肉羹　ＤＩＹ肉羹

煮肉羹我還是盡量自己醃漬比較安心，雖然沒有魚漿，我自己加了喜愛的調味料醃漬味道也不差。

17 年前 - 想吃肉羹大多買現成的肉羹條，只是每次看到新聞報導死豬肉事件，又很擔心會買到這種加工品，肉羹製作會加上很多辛香料，只要不是很濃重的異味實在吃不出肉有沒有問題。

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炸醬冬粉餃

改造維力炸醬時不小心做太多了，這次我把它做成小點心，包成餃子，果然如我預期的味道還不錯。...

17 年前 - 改造維力炸醬時不小心做太多了，除了拌乾麵、拌飯還有拌稀飯，也會吃膩。 我思索過後覺得還是必須再改良加工一下，想過拿來炒冬粉。 這次我把它做成小點心，包成餃子，果然如我預期的味道還不錯。

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台式高麗泡菜

台灣小吃『臭豆腐』搭配的配料，最受歡迎的『高麗泡菜』，是好多人的最愛

17 年前 - 台灣小吃『臭豆腐』搭配的配料，最受歡迎的『高麗泡菜』，是好多人的最愛，這道泡菜做法其實非常簡單，市面上販售的有些衛生不佳，有些都沒入味現做現賣，我還曾經吃到生澀的泡菜

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麻婆豆腐

香辣的麻婆豆腐，好吃又下飯.

17 年前 - 香辣的麻婆豆腐，好吃又下飯.

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改造維力炸醬

雖說是改造其實跟一般的炸醬滿類似，只差在主要醬料不同，

17 年前 - 維力炸醬麵是許多人的最愛，罐裝炸醬上市更是造成一股搶購風潮

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香酥腰果

自己炸好吃腰果

17 年前 - 腰果有好幾種做法，可拷、可炸，味道甜鹹皆宜，我較偏愛炸甜的，不過做這道比較費時。市面上販售有的是炸好再沾裹糖粉，這種做法容易潮濕滲出糖水，適合現吃，我的做法不同可以保存一些時日，不管用哪種方法做，我覺得都一樣好吃。

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最愛懶人餐

如果肚子餓有藥丸吞了就不餓，不用煮飯該有多好

17 年前 - 雖說很愛做菜總也有偷懶想休息的時候，心情好又不覺得累就做上幾道懶人菜應付一下，累的話就更精簡直接上懶人餐。 曾聽過有人開玩笑說，如果肚子餓有藥丸吞了就不餓，不用煮飯該有多好，我是還沒懶到這程度。

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