17 年前 - 主要是取番茄皮,番茄盡量買紅一點,亮一點,沒有黑斑、傷痕。
17 年前 - 豆粕外面有一些毛絨的菌絲需要先處理好。 一層鳳梨一層豆粕,全部排好,最上層放豆粕再淋上少許米酒。 蓋上蓋子放置陰涼處醃漬。
17 年前 - 自己做甘甜味美蔭豉小魚乾
17 年前 - 農曆過年前後到清明,是蒜苔上市的時節,莖葉萌發時稱為青蒜或蒜苗,等到青蒜長出花梗,花苞未開,連著纖細修長的花莖,即為蒜苔。
17 年前 - 台灣美食有好多是米製品,除了先前就介紹過的蘿蔔糕、碗粿、油飯還有米糕還有好多,族繁不及備載P~。 米糕還分有鹹米糕、甜米糕。
17 年前 - 去年一篇自製寒天露上痞客邦首頁,再一篇上天空首頁
17 年前 - 疲憊、心情煩悶,在安靜的氛圍中點上一盤薰香,靜坐觀看裊裊上升的煙燻,聞著漂浮在空氣中的清新氣味。 『檀香』讓我想起這溫馨、沉靜、舒適的畫面。 不知『檀香』會讓你想到甚麼?宗教、冥想或是瑜珈大師。
17 年前 - 小時候吃到的蘿蔔糕真正名稱應該是『油蔥肉燥粿』,可能是媽媽的習慣吧,她從不在鹹年糕裡面加白蘿蔔,就只加上油蔥、絞肉,小時候每逢過年,只要媽媽蒸上一大籠『油蔥肉燥粿』,可以好多天不用煮飯,尤其兩個弟弟真的都不看白飯一眼。
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