三杯豆腐

三杯食物就是美味代表，從葷食的三杯雞、三杯田蛙、三杯透抽（或花枝），素食的三杯杏鮑菇，每...

14 年前 - 三杯食物就是美味代表，從葷食的三杯雞、三杯田蛙、三杯透抽（或花枝），素食的三杯杏鮑菇，每一種我都愛。 有一次在旅遊景點見到餐廳招牌寫著『三杯豆腐』，不得不稱讚生

美食
分享收藏留言

菜圃煎餅

從小吃到大的紅豆餅，我一直偏好菜圃味，住家附近卻找不到古早味紅豆餅，想想自己來煎個簡易菜...

14 年前 - 從小吃到大的紅豆餅，我一直偏好菜圃味，住家附近卻找不到古早味紅豆餅，想想自己來煎個簡易菜圃餅解解饞吧。搭配菜圃的脆因此調麵糊傾向硬Ｑ口感，用的雞蛋是爸爸養的土雞蛋，天天在果園奔跑除了雞肉質好蛋的口感Ｑ味道也香

美食
分享收藏留言

年糕脆果捲

你家的甜年糕還沒銷消耗完嗎？突然又想起天氣這麼冷大家都不愛冰涼水果，或許拜拜時也有不少的...

14 年前 - 你家的甜年糕還沒銷消耗完嗎？突然又想起天氣這麼冷大家都不愛冰涼水果，或許拜拜時也有不少的水果，此時又正是棗子產期。何不將水果片加入年糕，既能將年糕消耗掉，還能吃到不冰涼也不改變味道及口感的水果，還能增加纖維質攝取

美食
分享收藏留言

屏東-二高下花海

很想到美濃看花海，大弟回家也說美濃花海很漂亮，不過我跟老公路不熟也沒時間出門，大弟建議我...

14 年前 - 很想到美濃看花海，大弟回家也說美濃花海很漂亮，不過我跟老公路不熟也沒時間出門，大弟建議我到鄰村往大仁科大道路旁有一大片台糖產業，花海就位於二高下，這一片花海比美濃那片還要大，還說前些時候常有新人到此拍婚紗照。

美食
分享收藏留言

老菜圃蛤蜊雞湯

整理廚房時翻出許多失聯已久的小器具，還翻出藏了幾年的蘿蔔乾，只記得是婆婆給的大概有兩年以...

14 年前 - 整理廚房時翻出許多失聯已久的小器具，還翻出藏了幾年的蘿蔔乾，只記得是婆婆給的大概有兩年以上至三年多吧，說老也不算老，不過味道好香聞了都快流口水，蘿蔔乾顏色是深咖啡色有部分是黑色。

美食
分享收藏留言

金色南瓜小丸子

有著漂亮金色的南瓜看來就很喜氣，為了不想破壞金黃色澤，因此丸子裡添加的醬油量很少，這兒醬...

14 年前 - 有著漂亮金色的南瓜看來就很喜氣，為了不想破壞金黃色澤，因此丸子裡添加的醬油量很少，這兒醬油只是為了增添香氣而不是鹹味，因此還得加入適量鹽巴。 南瓜已經有甜味千萬別再加糖，免得這道變成甜的，今天的丸子有兩種作法，清蒸與油炸，油炸小丸子可沾胡椒鹽食用，也可與大白菜煮湯，先把白菜煮軟再添加...

美食
分享收藏留言

『年菜』沒有高檔食材的 佛跳牆

一直想做大菜卻也懶得作大菜，主因還是配料太多太複雜，尤其裡面的魚皮、海參、魚翅、豬肚，每...

14 年前 - 一直想做大菜卻也懶得作大菜，主因還是配料太多太複雜，尤其裡面的魚皮、海參、魚翅、豬肚，每一種處理起來都好麻煩，當然現在大家都不吃魚翅改用假魚翅，只是既然複雜又何必非得吃這些食物呢，況且物價高漲這些都好貴。 今年好想為爸媽作一些年菜，寫過的年菜中挑選幾樣，再來做一盅佛跳牆，我沒時間也沒...

美食
分享收藏留言

『年菜』梅干扣肉

雖然愛作菜也可算是懶人一族，每次都把五花肉跟菜乾一起滷，懶得作梅干扣肉因為這得分幾道程序...

14 年前 - 雖然愛作菜也可算是懶人一族，每次都把五花肉跟菜乾一起滷，懶得作梅干扣肉因為這得分幾道程序作。 既然作年菜就得像樣些，真要做也不難，滷肉、炒梅干菜、舖填、蒸煮，跟滷肉時間比也差不多，擺上桌可是一盤好看的宴客菜。 一般作梅干扣肉都是汆燙整塊肉、取出放涼切片再滷，我還是習慣把肉煎香逼出...

美食
分享收藏留言

發行人

amanda888
歡迎加入『Amanda的生活與家常美食』
收藏文章 768
訂閱人數 52
點閱人氣 39820 上升

amanda88報的手機版

我參與的主題(/0)

沒有參與任何主題

熱門關鍵字

訂閱動態