14 年前 - 冷冷的天煮上一鍋熱湯最能去寒暖身子，這種天氣最受喜愛的除了火鍋、麻辣鍋、藥膳之外，就是濃稠的湯，除了中西式濃湯，更有芋頭熬煮又香又濃稠的湯。 單煮芋頭當然沒甚麼味道，今天作了排骨酥，排骨醃漬炸過味道比較香，再搭配芋頭的香，湯也變得更好喝，怕油膩可汆燙排骨加水熬湯煮熟再加芋頭塊煮至熟軟...
14 年前 - 幾天前上大賣場採購，想起好久沒煮咖哩順道買幾顆馬鈴薯備用，我永遠搞不清楚台灣的馬鈴薯產季，果然賣場只有進口馬鈴薯而且很小顆價錢也不便宜，看了看買不下手也就不買了。 最近蔬菜真的好貴好貴，簡直比魚、肉還要貴，問了好幾種蔬菜一斤都要七八十元甚至破百，一顆苦瓜竟然要一百多塊，高麗菜一斤至少五...
14 年前 - 肉料理偶爾得細心慢燉，有些還是適合快炒，蔥爆牛肉就是快速料理，沒幾分鐘就能端上桌，作法很多種可隨自己喜愛作變化，畢竟是自家食用就不必計較道不道地了。 餐廳看到的作法大多只加蔥不加其他蔬菜，我偏愛肉料理加一些蔬菜，吸收肉汁的蔬菜特別美味，我反而愛吃蔬菜不愛吃肉。
14 年前 - 這個做法滿類似可麗餅，差異只在餅皮是Ｑ的不是脆的，制作餅皮也比可麗餅簡易，只要你會調麵糊懂得控制火侯。 因為餅皮沒有調味，可隨意變換包裹食材，或者舖盤擺上食材優雅的享用。 今天作的是甜點下午茶，香蕉片淋上自己熬的焦糖，不會熬焦糖也可以煉乳替代
14 年前 - 一成不變的湯圓煮法其實早吃膩了，想想又沒老人家在身邊，今年就換個不一樣的煮法，想必愛吃辣的家人一定會喜歡。 小湯圓煮過就有燴的感覺，因此這邊不需再勾芡，麻辣油我只添加油而不加入花椒粒，實在是討厭咬到花椒粒，會讓我沒了食慾。 蔬菜可隨自己喜好更換，看季節挑選蔬菜，筊白筍、竹筍、大白...
14 年前 - 樂天舉辦幾次百人試吃活動，我總是無緣參與，前些日子芽月問我對這兩款有興趣嗎？我一瞧這也太特別了，居然把兩件完全不搭嘎的食物搭在一起。 不過我喜歡，這樣一來早餐吃台式的鹹點『芋頭籤糕』，下午茶吃西式甜點『蛋糕布雷』，設想的多麼週到啊。 收到的兩種產品都是用環保紙盒，雖然沒有顯眼花俏...
14 年前 - 家中人多煮菜反而容易些，蔬菜大盤大盤的炒上兩三盤也不擔心吃不完，而今人口變少我的食量又時而多時而少，自己都很難拿捏。 不敢一次炒兩盤蔬菜又擔心營養不均衡，開始玩起蔬菜大雜燴、蔬菜大燴炒，兩三種蔬菜拼揍一起或者蔬菜鮮菇拌炒，又擔心老公認為每道菜都一樣，每天光想菜色都頭痛。
14 年前 - 冷冷的天氣喝熱湯最好，總不好每次都煮麻油雞，以我的體質肯定又得上火。 今天就煮清淡的雞湯一樣可以把身體弄暖，冬天我常準備好多老薑備用著，且這時節多吃老薑對身體健康也很有幫助。 不怕老薑辣味可加一些，怕辣就只加一小塊即可，我偏愛辣一點的薑湯，因此總會加上好多。
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不過我喜歡，這樣一來早餐吃台式的鹹點『芋頭籤糕』，下午茶吃...
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