17 年前 - 多年前線上朋友教我這個豆干做法，做法過程算是由炸，做好的豆干很Ｑ很香，跟夜市賣的滷味完全不同，除了原味我還加了蒜泥跟黑胡椒，比原味更香更加好吃。 我會做這道沒多久，在菜市場發現有人擺攤現做現賣，而且他還做九層塔味道，我想一定很好吃，不過我做法都會擺放幾天所以不敢加九層塔。
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自己做沒有添加抗氧化或者防腐劑之類的化學物質，因此量多沒吃完最好放置冰箱冷藏室，食用時再退冰一樣很好吃。
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