綠豆羊羹

做羊羹之前突然想起以前做豆花也是用洋菜條，豆花製作過程完全不能碰到油脂否則會失敗，但是我...

16 年前 - 做羊羹之前突然想起以前做豆花也是用洋菜條，豆花製作過程完全不能碰到油脂否則會失敗，但是我的豆沙裏頭加了奶油倒底能不能做，看食譜提到模型可以抹上油脂那應該是可以才對，還是先取原配方的一半試做，一半的量很少建議還是照原配方的量做。

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