燴香菇豆腐肉丸子

這道我偏愛使用乾香菇，偶爾忙碌沒時間泡香菇就改用鮮香菇，乾香菇對於小朋友及牙口不好的老人...

15 年前 - 這道我偏愛使用乾香菇，偶爾忙碌沒時間泡香菇就改用鮮香菇，乾香菇對於小朋友及牙口不好的老人家較不易咀嚼 。 反之鮮香菇不但容易咀嚼香菇味道也不是那麼濃，這對於怕香菇味道的人也較能夠接受。 丸子使用大量豆腐製作添加少量豬肉，因此也較健康且更加柔軟口感也很清爽不油膩。

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