『試吃』蒸湘腸 24小時甘蔗煙燻

蒸湘腸算是湖南臘腸但是又不會很鹹，這次試吃原味及不辣兩種口味，香腸作法耗時又繁複，採用當...

15 年前 - 蒸湘腸算是湖南臘腸但是又不會很鹹，這次試吃原味及不辣兩種口味，香腸作法耗時又繁複，採用當日現窄鮮鮮溫體黑豬後腿肉，手工切肉條不使用絞肉，金門高粱酒醃漬，灌好香腸使用整隻甘蔗持續24小時炭火煙燻，油脂也被烘烤出來因此含量很低，不含色素也不含防腐劑，為了保持新鮮度建議冷凍保存，冷藏保存不超過3...

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