15 年前 - 對於鐵鍋總有份特殊情感,因為開始學作菜用的就是鐵鍋,鐵鍋煎魚、煎蛋、炒飯只要懂得訣竅從不沾鍋,直到市面上不容易買到好的鐵鍋,之後買的不論是甚麼高檔鍋一律沾鍋,煎魚掉魚皮,煎蛋有一半黏在鍋底,炒飯得邊炒邊推鍋底,要不也是一推白飯沾在鍋底,讓人氣到想砸鍋。
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