14 年前 - 這一道是我偷懶不想作兩道菜而衍生出的，利用燒魚醬油產生的鮮味燒煮豆腐入味，本來該用不含魚刺的來作較為恰當，正巧買的魚刺不多，我小心處理不至讓刺殘留在豆腐裡。 若是想做這道還是買無刺魚塊較安全，免得豆腐一口吞下連魚刺也吞了，用甚麼魚都行只要適合紅燒，只是有些魚熟的塊容易變硬得拿捏燒煮時間...
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