14 年前 - 滷了半隻雞，最怕留下口感澀難以入口的雞胸肉，熱上幾餐也沒人肯吃，但是總不能把它丟棄吧，此時家庭主婦總得運用一些巧思變化出一道新菜色。 首先得把雞肉撕下或切或撕開，因為肉絲較小塊就不那麼澀，可以涼拌也可以拿來熱炒，雞肉絲搭上蔬菜的水分及甜味，味道整個改變很快就搶食一空。
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