酸菜肉末湯麵

酸菜有兩種一種是黃色球狀，那種比較酸適合煮醬油糖口味，少量醬油及大量沙糖，加牛肉麵、刈包...

14 年前 - 酸菜有兩種一種是黃色球狀，那種比較酸適合煮醬油糖口味，少量醬油及大量沙糖，加牛肉麵、刈包的是客家酸菜，聽老人家說是使用芥菜制作，這種酸味較淡，鹹味一定有的，因此炒煮食別再加鹽。

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