14 年前 - 時常聽鄰居媽媽說偶燉（芋頭燉），搞不懂到底是甚麼，詳問過後才知道這是以前喜宴上的大菜，是芋頭加上豬絞肉、調味過後塞入碗中蒸熟，倒扣於深盤中。 再另外炒煮海參、鮮蝦這些海鮮食材滾煮後勾芡，淋在偶燉上方，不愛海鮮可改用蔬菜或其它食材煮好淋上，喜愛有些湯水量可增加，但是一定要勾芡。 我...
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時常聽鄰居媽媽說偶燉（芋頭燉），搞不懂到底是甚麼，詳問過後才知道這是以前喜宴上的大菜，是芋頭加上豬絞肉、調味過後塞入碗中蒸熟，倒扣於深盤中。
再另外炒煮海參、鮮蝦這些海鮮食材滾煮後勾芡，淋在偶...
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