14 年前 - 雖然愛作菜也可算是懶人一族，每次都把五花肉跟菜乾一起滷，懶得作梅干扣肉因為這得分幾道程序作。 既然作年菜就得像樣些，真要做也不難，滷肉、炒梅干菜、舖填、蒸煮，跟滷肉時間比也差不多，擺上桌可是一盤好看的宴客菜。 一般作梅干扣肉都是汆燙整塊肉、取出放涼切片再滷，我還是習慣把肉煎香逼出...
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