13 年前 - 翠衣即是西瓜綠皮與紅肉中間那塊白色皮，這一塊可以食用不過質地很硬，涼拌或是煮湯都很清爽，吃起來沒甚麼味道只要淡淡的西瓜香氣。 可以加排骨或是雞骨熬湯，湯頭很清爽有些像冬瓜湯，但是翠衣質地較硬不會碎爛，熬煮時間夠一樣是柔軟口感。
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