13 年前 - 很喜歡三源的酸辣土豆絲，我試作過先汆燙再快炒，不過味道差很多，除了刀工還有配料，後來再作改變方式用快炒處理，調味上也做過修正，味道比較接近，口感也不錯。 原本這道該是強調酸辣，但是老公只愛吃辣不愛吃酸，因此烏醋我添加的不多，只能說是提味，且用的又是一般烏醋顏色也比較淡。
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