吉川食堂也賣鱈魚肝，愛吃鱈魚肝的熊本一家自然不會錯過這道菜。
這果醋鱈魚肝($150)價格比三峽日本料理賣的還貴上一倍(三峽普遍賣$80居多)，和三峽澤料理一樣是採用果醋，故有淡雅的果香。然，不同是...
從小在南部長大的熊本，對於南部小吃的喜好程度更甚於北部的精緻餐館，既使沒有亮眼的裝潢，但那用心細膩的料理方式，和對美味的堅持才這麼的一代傳一代，造就出無以數計的50年甚至百年老店，也博得美媒的『美食博...
除了壽司台有小小的日式和風外，店內其餘地方並沒有太多令人激賞的裝飾。
(這樣也好，只要東西好吃比起花俏華而不實餐廳，客人才容易再訪。)
不過，店內雖小服務生也只有一位，服務態度不...
這家廟口蚵仔煎大概是太三元水餃之外，熊本最愛的小吃攤之一吧！
廟口蚵仔煎賣的東西不多，有蚵仔煎、蝦仁煎(也可以跟老闆要求要綜合煎或是學蠻X廣告裡的來個蚵仔煎加蛋不加蚵仔，一樣難不倒老闆啦。)、炒米粉...
也是今年中才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(或許是Tina的知名度太高，會錯認好像也不少哩。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，...
MoJo Pasta跟前幾天吃的MoJo玉米球名子還真雷同，但彼此沒有關係啦！這間開幕還不到一年的義大利麵，原址前身是賣陶鍋、拉麵的(請參考：【北大】口味眾多的~三喜屋日式陶鍋、拉麵)，但北大餐廳的壽...
三峽的義大利麵、火鍋、日本料理是出了名的多，而這家特立獨行的嘉美餐廳硬是跟人家不同，不開學生偏好的義大利麵、火鍋店，就是要來個不一樣的，說它是北大第一間鐵板燒也不為過。
如果記的沒...
寧式鱔糊和熊本愛吃的台南鱔魚，主角雖然都是鱔魚但兩者味道迥異。這道寧式鱔糊用大量白韭菜拌炒再佐以生薑絲及蒜茸，不同台南鱔魚利用芶芡及洋蔥、大白菜的方式。而鱔魚部份，寧式鱔糊的鱔魚相當細小，優點是吃來細...
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